User manual

Efekt pieczenia Prawdopodobna przyczy‐
na
Rozwiązanie
Ciasto zapada się, robi się
zakalcowate, wycieka z nie‐
go woda.
Do ciasta wlano zbyt dużo
płynu.
Użyć mniej wody. Należy
przestrzegać czasu miesza‐
nia ciasta, zwłaszcza ko‐
rzystając z robota kuchen‐
nego.
Ciasto jest zbyt suche. Temperatura piekarnika jest
zbyt niska.
Przy następnym pieczeniu
należy zwiększyć tempera‐
turę piekarnika.
Ciasto jest zbyt suche. Zbyt długi czas pieczenia. Przy następnym pieczeniu
należy skrócić czas piecze‐
nia.
Ciasto nierówno się przyru‐
mienia.
Temperatura piekarnika jest
zbyt wysoka, a czas piecze‐
nia zbyt krótki.
Ustawić niższą temperaturę
piekarnika i wydłużyć czas
pieczenia.
Ciasto nierówno się przyru‐
mienia.
Ciasto nie zostało równo‐
miernie rozprowadzone.
Rozprowadzić ciasto równo‐
miernie na blasze.
Ciasto nie jest gotowe po
upływie podanego czasu
pieczenia.
Temperatura piekarnika jest
zbyt niska.
Przy następnym pieczeniu
należy nieznacznie zwięk‐
szyć temperaturę piekarni‐
ka.
Pieczenie na jednym poziomie
Pieczenie w formach
Produkt Funkcja Tempe‐
ratura
(°C)
Czas (min) Poziom
piekarnika
Kołacz lub brioszki Termoobieg 150 -
160
50 - 70 2
Tort biszkoptowy / Cias‐
ta owocowe
Termoobieg 140 -
160
70 - 90 2
Sponge cake / Biszkopt Termoobieg 140 -
150
35 - 50 2
Sponge cake / Biszkopt Górna/dolna
grzałka
160 35 - 50 2
Spód placka – ciasto
kruche
1)
Termoobieg 170 -
180
10 - 25 2
Spód placka – ciasto
ukręcane
Termoobieg 150 -
170
20 - 25 2
Progress 25