User manual

Backen auf einer Ebene
Backen in Formen
Speise Funktion Tempe‐
ratur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub‐
ebene
Gugelhupf oder Brioche Heißluft mit
Ringheizkör‐
per
150 -
160
50 - 70 1
Sandkuchen/Früchteku‐
chen
Heißluft mit
Ringheizkör‐
per
140 -
160
70 - 90 1
Sponge cake/Biskuit Heißluft mit
Ringheizkör‐
per
140 -
150
35 - 50 1
Sponge cake/Biskuit Ober-/Unter‐
hitze
160 35 - 50 1
Tortenboden - Mürbe‐
teig
1)
Heißluft mit
Ringheizkör‐
per
170 -
180
10 - 25 2
Tortenboden Rührteig Heißluft mit
Ringheizkör‐
per
150 -
170
20 - 25 2
Apple pie/Apfelkuchen
(2 Formen Ø 20 cm, di‐
agonal versetzt)
Heißluft mit
Ringheizkör‐
per
160 70 - 90 2
Apple pie/Apfelkuchen
(2 Formen Ø 20 cm, di‐
agonal versetzt)
Ober-/Unter‐
hitze
180 70 - 90 1
Käsekuchen, Back‐
blech
2)
Ober-/Unter‐
hitze
160 -
170
70 - 90 2
1)
Backofen vorheizen.
2)
Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise Funktion Tempe‐
ratur (°C)
Dauer (Min.) Einschub‐
ebene
Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unter‐
hitze
170 - 190 30 - 40 1
Christstollen
1)
Ober-/Unter‐
hitze
160 - 180 50 - 70 1
Progress 19