User manual

Hermetisering – Undervarme
Bruk kun konserveringsglass med
samme dimensjon.
Ikke bruk glass med skrulokk eller
bajonettlokk eller metallbokser.
Bruk nederste spor for denne
funksjonen.
Ikke sett mer enn seks en liters
konserveringsglass på stekebrettet.
Fyll krukkene like mye og lukk med en
klemme.
Glassene skal ikke berøre hverandre.
Fyll ca. 1/2 liter vann på stekebrettet slik
at det dannes tilstrekkelig med fuktighet i
stekeovnen.
Når væsken i krukkene så vidt begynner
å koke (etter ca. 35-60 minutter for
enliterskrukker), slår du av stekeovnen
eller reduserer temperaturen til 100 °C
(se tabellen).
Myk frukt
Matvarer Temperatur (°C) Koketid til små-
koking begynner
(min)
Fortsette å koke
ved 100 °C (min)
Jordbær/blåbær/
bringebær/modne
stikkelsbær
160 - 170 35 - 45 -
Steinfrukt
Matvarer Temperatur (°C) Koketid til små-
koking begynner
(min)
Fortsette å koke
ved 100 °C (min)
Pærer/kveder/plom-
mer
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Grønnsaker
Matvarer Temperatur (°C) Koketid til små-
koking begynner
(min)
Fortsette å koke
ved 100 °C (min)
Gulrøtter
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Agurker 160 - 170 50 - 60 -
Blandede grønnsak-
er
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kålrot/erter/asparges 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
La stå i ovnen etter at den er slått av.
Tørking – ekte varmluft
Matvarer Temperatur (°C) Tid (t) Skuffplassering
Bønner 60 - 70 6 - 8 2
Paprika 60 - 70 5 - 6 2
Progress 27