User manual

Mat Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering
Flammekake
1)
230 – 250 12 – 20 2
Piroger (russisk versjon
av calzone)
1)
180 – 200 15 – 25 2
1)
Forvarm ovnen.
2)
Bruk en grill-/stekepanne.
Steking
Bruk varmebestandig ovnsutstyr.
Store steker kan stekes direkte i brettet,
eller på ovnsristen over brettet.
Ha litt vann på brettet for å hindre at
stekesky eller fett brenner seg fast.
Kjøttsorter med skorpe kan du steke i
stekeformen uten lokk.
Snu steken etter 1/2-2/3 av
tilberedningstiden.
Slik får du kjøttet saftigere:
• stek magert kjøtt i stekeformen med
lokk eller bruk stekeposen.
• stek kjøtt og fisk i store stykker (1 kg
eller mer).
• øs store steker og fugl med stekesjyen
flere ganger under stekingen.
Steketabeller
Bruk den første brettplasseringen.
Storfekjøtt
Bruk funksjonen:Over-/Under Varme.
Mat Temperatur
(°C)
Tid
(min)
Grytestek,
1-1,5 kg
230 120 –
150
Bruk funksjonen:Gratinering Med Vifte.
For å beregne steketid ganger man tid
angitt i tabellen nedenfor med centimeter
tykkelse på fileten.
Mat Temperatur
(°C)
Tid
(min)
Roastbiff eller
filet: lett
stekt
1)
190 – 200 5 – 6
Roastbiff eller
filet: medium
- rosa
180 – 190 6 – 8
Roastbiff eller
filet: godt
stekt - grå
170 – 180 8 – 10
1)
Forvarm ovnen.
Svinekjøtt
Bruk funksjonen:Gratinering Med Vifte.
Mat Temperatur
(°C)
Tid
(min)
Skulder, nak‐
ke, skinkek‐
noke, 1 - 1,5
kg
160 – 180 90 –
120
Kotelett, rib‐
be, 1 – 1,5 kg
170 – 180 60 –
90
Kjøttpudding,
0,75 kg - 1 kg
160 – 170 50 –
60
Svineknoke
(forhånd‐
skokt), 0,75
kg - 1 kg
150 – 170 90 –
120
Kalvekjøtt
Bruk funksjonen:Gratinering Med Vifte.
22 Progress