User manual

Vaalea liha, linnunliha ja kala paistetaan mie-
dommassa lämmössä (150-175 °C).
Kastikeainekset täytyy lisätä pannuun heti
kypsennyksen alussa, jos kypsennysaika on
lyhyt.
Muussa tapauksessa ainekset lisätään vii-
meisen puolen tunnin ajaksi.
Lihan kypsyyttä voi kokeilla lusikalla: jos se ei
painu, liha on kypsää.
Paahtopaisti ja sisäpaisti, jotka jätetään si-
sältä vaaleanpunaisiksi, on paistettava no-
peammin korkeassa lämpötilassa.
Jos paistat lihaa suoraan ritilällä, laita uuni-
pannu sen alle nesteen keräämiseksi.
Anna paistin levätä vähintään 15 minuuttia
ennen leikkaamista, jotta lihaneste ei valu
pois ja paisti pysyy kosteana.
Kaada uunipannulle vähän vettä käryn ja sa-
vun muodostumisen vähentämiseksi.
Älä laita kerralla paljon vettä, vaan lisää sitä
vähitellen tiivistymisen välttämiseksi.
Lautaset voi pitää lämpimänä uunissa mini-
milämpötilassa tarjoiluun saakka.
Tärkeää Älä laita uunin pohjalle
alumiinifoliota, leivinpeltejä, kattiloita
tms. sillä emalipinnat voivat
vahingoittua muodostuvan lämmön
vuoksi.
Paistoajat
Paistoaika voi vaihdella eri ruokalajien erilais-
ten koostumusten, ainesten ja nestemäärien
mukaisesti.
Merkitse muistiin ensimmäisen paistokerran
asetukset, jotta voit käyttää niitä,kun seuraa-
van kerran valmistat samaa ruokaa.
Kokemustesi perusteella voit muuttaa mai-
nittuja arvoja sopivammiksi.
Ylä- ja alalämpö
Tärkeää Paistoajat eivät sisällä uunin
esikuumennusaikaa.
Esikuumenna uunia tyhjänä aina 10 minuut-
tia.
KAKUT
Paino (g)
RUOKALAJI Lämpötila °C
Kannatintaso
Paistoaika, min.
Notkeat taikinat 170 1 45-60
Murotaikina 170 2 20-30
Piimä-juustokakku 160 1 60-80
Omenapiirakka 180 1 40-60
Omenatorttu 175 2 60-80
Marjapiirakka 175 2 30-40
Vatkatut taikinat 175 1 45-60
Pikkuleivät 175 1 30-40
Stollen-pulla 170 1 40-60
Kakku 170 1 50-60
Pienet kakut 175 2 25-35
Pikkuleivät 160 3 20-30
Marenki 100 2 90-120
Hiivataikinaleivonnaiset 190 2 12-20
Tuulihatut/eclair-leivokset 200 2 15-25
Taulukossa mainitut lämpötilat ovat suuntaa
antavia. Säädä lämpötiloja tarpeen mukaan.
8 progress