User manual

Steke kjøtt og fisk
• Ikke stek kjøtt som veier mindre enn 1
kg. Hvis du steker kjøttstykker som er for
små, vil kjøttet bli tørt.
• Still temperaturen på mellom 200 °C og
250 °C for å få rødt kjøtt godt stekt på
utsiden og saftig inni.
• For hvitt kjøtt, fjærfe og fisk, still tempera-
turen mellom 150°C og 175°C.
• Sett en langpanne under fete matvarer,
for å unngå flekker i ovnen som kan bli
permanente.
• La kjøttet hvile i ca 15 minutter før du
skjærer i det, slik at saften ikke renner ut.
• Tilsett litt vann i langpannen under kjøttet/
fisken for å hindre at det danner seg røyk
i stekeovnen. Tilsett mer vann dersom
langpannen blir tørr.
Steketider
Steketiden avhenger av matvarens type,
konsistens og mengde.
Hold øye med stekeprosessen de første
gangene. Find de beste innstillingene (var-
me, tid, osv.) for den aktuelle kjelen/pan-
nen, oppskriften og mengden når du brker
dette apparatet.
Steke- og grilltabell
KAKER
TYPE MA-
TRETT
Over- og un-
dervarme
Steking med
varmluft
Tilbered-
ningstid
[min]
Notater
Høyde
Temp.
[°C]
Høyde
Temp.
[°C]
Røredeig 2 170 2 (1 og
3)
165 45-60 I kakeform
Mørdeig 2 170 2 (1 og
3)
160 24-34 I kakeform
Ostekake med
kjernemelk
1 170 2 165 60-80 I kakeform 26 cm
Eplekake (eple-
pai)
1 170 2 (1 og
3)
160 100-120 2 kakeformer på 20 cm på
rist
Strudel 2 175 2 150 60-80 På stekebrett
Syltetøyterte 2 170 2 (1 og
3)
160 30-40 I kakeform 26 cm
Fruktkake 2 170 2 155 60-70 I kakeform 26 cm
Sukkerbrød 2 170 2 160 35-45 I kakeform 26 cm
Julekake/frukt-
kake
2 170 2 160 50-60 I kakeform 20 cm
Formkake 2 170 2 165 50-60
I brødform
1)
Småkaker 3 170 3 (1 og
3)
165 20-30 På flatt stekebrett
Kjeks 3 150 3 (1 og
3)
140 20-30
På flatt stekebrett
1)
Marengs 3 100 3 115 90-120 På flatt stekebrett
Boller 3 190 3 180 15-20
På flatt stekebrett
1)
Vannbakkels 3 190 3 (1 og
3)
180 25-35
På flatt stekebrett
1)
Terter 3 180 2 170 45-70 I kakeform 20 cm
progress 47