User manual

Stegetabel
KAGER
MADVARE
Over- og under-
varme
Tilberedning
med varmluft
Tilbered-
ningstid
(min)
Bemærkninger
Rille
Tem-
pera-
tur
[°C]
Rille
Tem-
pera-
tur [°C]
Rørt dej 2 170 2 (1 og
3)
165 45-60 I bageform
Mørdej 2 170 2 (1 og
3)
160 24-34 I bageform
Kvarkkage m.
kærnemælk
1 170 2 165 60-80 I bageform, 26 cm
Æblekage (æb-
letærte)
1 170 2 ven-
stre +
højre
160 100-120 2 kageforme på 20 cm på
rist
Butterdej 2 175 2 150 60-80 På bageplade
Tærte m. sylte-
tøj
2 170 2 ven-
stre +
højre
160 30-40 I bageform, 26 cm
Engelsk frugtka-
ge
2 170 2 155 60-70 I bageform, 26 cm
Sukkerbrødsla-
ge uden fedt
2 170 2 160 35-45 I bageform, 26 cm
Engelsk juleka-
ge/frugtkage
2 170 2 160 50-60 I bageform, 20 cm
Plumkage 2 170 2 165 50-60
I brødform
1)
Små kager i
form
3 170 3 (1 og
3)
165 20-30 På bageplade
Småkager 3 150 3 (1 og
3)
140 20-30
På bageplade
1)
Marengs 3 100 3 115 90-120 På bageplade
Boller 3 190 3 180 15-20
På bageplade
1)
Vandbakkelser 3 190 3 (1 og
3)
180 25-35
På bageplade
1)
Frugttærter 3 180 2 170 45-70 I bageform, 20 cm
Victoriakager 1 eller 2 180 2 170 40-55 Venstre + højre i kageform,
20 cm
1) Forvarm i 10 minutter.
BRØD OG PIZZA
MADVARE
Over- og under-
varme
Tilberedning
med varmluft
Tilbered-
ningstid
(min)
Bemærkninger
Rille
Tem-
pera-
tur
[°C]
Rille
Tem-
pera-
tur [°C]
Franskbrød 1 190 1 195 60-70
1-2 stk., 500 gr. 1 stk.
1)
14 progress