User manual

PAIN ET PIZZA
TYPE DE PLAT
Cuisson tradi-
tionnelle
Cuisson à venti-
lation forcée
Temps de
cuisson
(min.)
Remarques
Gradin
Tem-
pératu-
re [°C]
Gradin
Tem-
pératu-
re [°C]
Pain blanc 1 190 1 195 60-70 1-2 pièces de 500 gr cha-
cune
1)
Pain de seigle 1 190 1 190 30-45 Dans un moule à pain
Petits pains 2 190 2 (1 et
3)
180 25-40 6-8 petits pains sur une pla-
que à pâtisserie
1)
Pizzas 1 190 1 190 20-30
Sur la lèchefrite
1)
Petits pains au
lait
3 200 2 190 10~20
Sur plaque à pâtisserie
1)
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
QUICHES - GRATINS
TYPE DE PLAT
Cuisson tradi-
tionnelle
Cuisson à venti-
lation forcée
Temps de
cuisson
(min.)
Remarques
Gradin
Tem-
pératu-
re [°C]
Gradin
Tem-
pératu-
re [°C]
Gratin de pâtes 2 180 2 180 40-50 Dans un moule
Gratin de légu-
mes
2 200 2 200 45-60 Dans un moule
Quiche 1 190 1 190 40-50 Dans un moule
Lasagnes 2 200 2 200 25-40 Dans un moule
Cannellonis 2 200 2 200 25-40 Dans un moule
Pudding du
Yorkshire
2 220 2 210 20-30
6 moules à pudding
1)
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
VIANDES
TYPE DE PLAT
Cuisson tradi-
tionnelle
Cuisson à venti-
lation forcée
Temps de
cuisson
(min.)
Remarques
Gradin
Tem-
pératu-
re [°C]
Gradin
Tem-
pératu-
re [°C]
Viande de bœuf 2 200 2 190 50-70 Sur le gradin du four et la
lèchefrite
Viande de porc 2 180 2 180 90-120 Sur le gradin du four et la
lèchefrite
Viande de veau 2 190 2 175 90-120 Sur le gradin du four et la
lèchefrite
Roastbeefs au
bleu
2 210 2 200 44-50 Sur le gradin du four et la
lèchefrite
Roastbeef sai-
gnant
2 210 2 200 51-55 Sur le gradin du four et la
lèchefrite
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