User manual

A fehér húsok, a baromfi és a hal viszont ala-
csonyabb hőmérsékletet (150°C-175°C) kí-
ván.
A szószok vagy húslével készített mártások
összetevőit rövid sütési idő esetén rögtön a
sütés elején be kell tenni a sütőtepsibe.
Ellenkező esetben csak az utolsó félórára te-
gye be őket.
Hogy mennyire sült meg a hús, egy kanál se-
gítségével ellenőrizheti: ha nem lehet a húst
benyomni, akkor átsült.
A gyengén átsütött marhahúsok vagy szele-
tek esetében rövid időre meg kell emelni a
hőmérsékletet.
Ha közvetlenül a sütő rácsára helyezve ké-
szíti el a húst, tegyen egy tepsit az alatta lévő
polcra.
Hagyja legalább 15 percig állni az egyben sült
húst, hogy a leve ne folyjon ki.
Ajánlatos a hússütő tepsibe egy kis vizet ön-
teni, ezzel elkerülhető, hogy füst képződjön a
sütőben.
A gőz lecsapódását elkerülendő többször
öntsön vizet a tepsibe.
A tányérok tálalásig a sütő minimum hőmér-
sékletű fokozatán melegen tarthatók.
Fontos Ne bélelje ki a sütőt alufóliával,
és ne tegyen hús- vagy tésztasütő tepsit
a sütő aljára, mert a fokozott
hőmérséklet- emelkedés tönkreteheti a
sütő zománcát.
Sütési időtartamok
A sütési időtartama az egyes ételek össze-
tételétől, összetevőitől és a bennük lévő fo-
lyadék mennyiségétől függ
ően változó lehet.
Jegyezze meg az első sütések alkalmával,
hogy milyen beállításokat használt, így ta-
pasztalatot nyerhet ugyanazok ételek későb-
bi elkészítéséhez.
Saját tapasztalatai alapján már képes lesz a
táblázatban megadott értékek módosításá-
ra.
Tészta- és hússütési táblázat
SÜTEMÉNYEK
ÉTEL TÍPUSA
Felső-/alsó sü-
tés
Hőlégbefúvásos
sütés
Sütési idő
[perc]
Megjegyzések
Polc-
magas-
ság
Hő-
mérs.
[°C]
Polc-
magas-
ság
Hő-
mérs.
[°C]
Habos receptek 2 170 2 (1 és
3)
165 45-60 Tortasütő formában
Linzertészta 2 170 2 (1 és
3)
160 24-34 Tortasütő formában
Írós-túrós le-
pény
1 170 2 165 60-80 26 cm-es tortaformában
Almatorta (al-
más pite)
1 170 2 bal +
jobb
160 100-120 2 darab 20 cm-es tortafor-
mában a sütőpolcon
Rétes 2 175 2 150 60-80 Sütőtepsin
Torta dzsemmel 2 170 2 bal +
jobb
160 30-40 26 cm-es tortaformában
Gyümölcstorta 2 170 2 155 60-70 26 cm-es tortaformában
Piskótatészta
(zsiradék nélküli
piskótatészta)
2 170 2 160 35-45 26 cm-es tortaformában
Karácsonyi tor-
ta/gyümölcstor-
ta gazdagon
2 170 2 160 50-60 20 cm-es tortaformában
Szilvatorta 2 170 2 165 50-60
Kenyérsütőformában
1)
Kis torták 3 170 3 (1 és
3)
165 20-30 Tepsin
14 progress