Notice d'utilisation Four PHP5325X
Progress TABLE DES MATIÈRES Consignes de sécurité Instructions de sécurité Description de l'appareil Bandeau de commande Avant la première utilisation Utilisation quotidienne Fonctions de l'horloge Programmes automatiques 2 4 7 8 10 11 13 15 Utilisation des accessoires Fonctions supplémentaires Conseils Entretien et nettoyage En cas d'anomalie de fonctionnement Caractéristiques techniques Rendement énergétique 16 17 19 34 37 39 39 Sous réserve de modifications.
Progress 3 • Veuillez à maintenir hors de portée de la machine les enfants de moins de 3 ans à moins qu'ils soient constamment surveillés. Consignes générales de sécurité • • • • • • • • • • L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié. L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil.
Progress INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ Instructions d’installation AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié. • Retirez l'intégralité de l'emballage • N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé. • Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil. • Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité. • Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.
Progress 5 • Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement. • Éteignez l'appareil après chaque utilisation. • Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper. • N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau. • N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte. • N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.
Progress Nettoyage par pyrolyse Risque de blessures, d'incendie, d'émissions chimiques (fumées) en mode pyrolyse. • Avant d'utiliser la fonction de nettoyage par pyrolyse ou la fonction Première utilisation, retirez de la cavité du four : – Tout résidu excessif de nourriture, tout dépôt ou toute éclaboussure de graisse ou d'huile. – Tout objet amovible (y compris les grilles, les rails latéraux, etc., fournis avec le produit), en particulier tout récipient antiadhésif, plateau, plaque, ustensile, etc.
Progress 7 DESCRIPTION DE L'APPAREIL Vue d'ensemble 1 2 3 2 4 5 6 5 4 9 3 7 2 1 1 Panneau de commande 2 Voyants / symboles des zones de cuisson 3 Programmateur électronique 4 Manettes des zones de cuisson 5 Elément de chauffe 6 Éclairage 7 Ventilateur 8 Support de grille, amovible 9 Niveaux de gradin 8 Accessoires Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/ gâteaux secs. Grille métallique Plat multi-usages Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et des moules à gâteau/pâtisserie.
Progress BANDEAU DE COMMANDE Programmateur électronique 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil. Touche sensitive Fonction Description AFFICHAGE Affiche les réglages actuels de l'appareil. MARCHE/ARRÊT Pour allumer et éteindre l'appareil. OPTIONS Pour régler une fonction du four, une fonction de nettoyage ou un programme automatique (uniquement si l'appareil est en fonctionnement).
Progress 9 Touche sensitive 11 Fonction Description MINUTEUR Pour régler le minuteur. Affichage A B G C F E D A. Symbole de la fonction du four B. Affichage de la température/de l'heure C. Horloge/Indicateur de chaleur résiduelle/ Minuteur D. Voyant de chaleur résiduelle E. Indicateurs des fonctions de l'horloge F. Voyant de préchauffage/indicateur de préchauffage rapide G.
Progress Lorsque l'appareil atteint la température réglée, les barres disparaissent de l'affichage. Manettes de commande des zones de cuisson Vous pouvez utiliser la table de cuisson à l'aide des manettes des zones de cuisson. Reportez-vous au manuel d'utilisation de la table de cuisson. Vous devez lire le chapitre « Consignes de sécurité » du manuel d'utilisation de la table de cuisson. Manettes rétractables Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette de commande.
Progress 11 Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports de grille en place. Régler l’heure du jour Après le premier branchement à l'alimentation secteur, tous les symboles de l'affichage apparaissent pendant quelques secondes. Pendant les secondes suivantes, l'affichage montre la version du logiciel utilisée. Après extinction de la version du logiciel, « h » et « 12:00 » sont affichés. 1.
Progress Fonction du four Utilisation Plats surgelés Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels que frites, potatoes, nems, etc. Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer. Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et pour griller du pain. Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain. Maintien au chaud Pour maintenir des aliments au chaud.
Progress 13 Si vous souhaitez modifier la température, appuyez une fois encore sur et utilisez ou . pour revenir à la 2. Appuyez sur température réglée ; sinon, l'affichage l'indique automatiquement au bout de 5 secondes. Fonction Préchauffage rapide Ne placez pas d'aliments dans l'appareil lorsque la fonction Préchauffage rapide est en cours. La fonction Préchauffage rapide n'est pas disponible avec toutes les fonctions du four.
Progress Réglage de la DURÉE Réglage de la fonction SET+GO 1. Allumez l'appareil et réglez une fonction du four et la température. 2. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique . clignote à l'écran. 3. Utilisez ou pour régler les minutes de la DURÉE. 4. Appuyez sur pour confirmer. ou pour régler les heures 5. Utilisez de la DURÉE. Vous pouvez utiliser la fonction SET+GO uniquement si une DURÉE est définie.
Progress 15 Réglage de la fonction Départ différé Lorsque la fonction de départ différé est activée, l'affichage indique un symbole fixe de la avec un fonction du four, point et . Le point indique quelle fonction de l'horloge est activée sur l'affichage de l'horloge/chaleur résiduelle. Les fonctions DURÉE et FIN peuvent être utilisées simultanément si l'appareil doit être allumé et éteint automatiquement plus tard.
Progress Numéro du programme Nom du programme 18 GÂTEAU RAPIDE 19 PIZZA RAPIDE 20 TYPES DE POMMES DE TERRE RAPIDES Programmes automatiques 1. Mettez en fonctionnement l'appareil. . 2. Appuyez sur L'affichage indique et le numéro du programme automatique. 3. Appuyez sur ou pour choisir le programme automatique. ou l'appareil démarre 4. Appuyez sur automatiquement au bout de 5 secondes. 5. Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un signal sonore retentit pendant deux minutes. Le symbole clignote.
Progress 17 Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de grille choisi. • Tous les accessoires sont dotés de petites indentations en haut, à droite et à gauche, afin d'augmenter la sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule. • Le rebord élevé de la grille est un dispositif complémentaire pour empêcher les ustensiles de cuisine de glisser.
Progress Si la fonction Pyrolyse est en cours, la porte est verrouillée. Un message s'affiche lorsque vous appuyez sur une touche sensitive. 1. Pour activer cette fonction, éteignez l'appareil avec . Ne sélectionnez aucune fonction du four. 2. Appuyez simultanément sur les touches et et maintenez-les appuyées pendant au moins 2 secondes. Un signal sonore retentit. SAFE s'affiche. Pour désactiver la fonction Sécurité enfants, répétez l'étape 2. 3.
Progress 19 4. Appuyez sur ou valeur du réglage. 5. Appuyez sur . pour modifier la Luminosité de l'affichage Deux modes de luminosité sont disponibles : Arrêt automatique Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint automatiquement au bout d'un certain temps si une fonction du four est en cours et que vous ne modifiez aucun réglage. Température (°C) Arrêt automatique (h) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 245 5.5 250 - Maximum 1.
Progress Niveau de cuisson Utilisation Durée (min) Conseils 1-2 Pour faire une sauce hollandaise, faire fondre du beurre, du chocolat, de la gélatine. 5 - 25 Mélangez régulièrement. 1-2 Pour solidifier les omelettes et les œufs en cocotte. 10 - 40 Couvrez pendant la cuisson. 2-3 Pour cuire à feu doux du riz et des plats à base de lait et réchauffer des plats cuisinés. 25 - 50 Ajoutez au moins deux fois plus de liquide que de riz. Remuez les plats à base de lait à micuisson.
Progress 21 cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle. Lorsque vous cuisinez des plats surgelés, les plateaux de cuisson peuvent se déformer en cours de cuisson. Une fois les plateaux refroidis, cette torsion disparaît. Conseils de cuisson Résultats Cause possible Solution Le dessous du gâteau n'est pas suffisamment doré. La position de la grille est incorrecte. Placez le gâteau sur un niveau plus bas. Le gâteau s'effrite et devient pâteux, plein de grumeaux, juteux.
Progress Cuisson sur un niveau : Cuisson dans des moules Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Kouglof/brioche Véritable multichaleur tournante 150 - 160 50 - 70 1 Gâteau de Savoie au madère/ cakes aux fruits Véritable multichaleur tournante 140 - 160 70 - 90 1 Fatless sponge cake / Génoise allégée Véritable multichaleur tournante 140 - 150 35 - 50 2 Fatless sponge cake / Génoise allégée Cuisson traditionnelle 160 35 - 50 2 Fond de tarte – pâte sablée Véritable mult
Progress 23 Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Pain tressé / couronne de pain Cuisson traditionnelle 170 - 190 30 - 40 3 Brioche de Noël aux fruits (Stollen) Cuisson traditionnelle 160 - 1801) 50 - 70 2 Pain (pain de seigle) : 1. Première partie du processus de cuisson. 2. Deuxième partie du processus de cuisson. Cuisson traditionnelle 1. 2301) 2. 160 - 180 1. 20 2.
Progress Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Gâteau à base de levure à garniture fragile (par ex. fromage blanc, crème, crème anglaise) Cuisson traditionnelle 160 - 1801) 40 - 80 3 1) Préchauffer le four. 2) Utiliser une casserole haute.
Progress 25 Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Roulés Véritable multichaleur tournante 1601) 10 - 25 3 Roulés Cuisson traditionnelle 190 - 2101) 10 - 25 3 Small cakes / Petits gâteaux (20 par plateau) Véritable multichaleur tournante 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Petits gâteaux (20 par plateau) Cuisson traditionnelle 1701) 20 - 30 3 Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Gratin de pâtes Cuisson traditionnelle 180 - 200 45 - 60 1 Lasagnes Cuisson
Progress Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson Mets Température (°C) Durée (min) Choux à la crème / éclairs 160 - 1801) Crumble sec 150 - 160 Niveau 2 positions 3 positions 25 - 45 1/4 - 30 - 45 1/4 - 1) Préchauffer le four.
Progress 27 N'utilisez jamais de couvercle lorsque vous recourez à ce mode de cuisson. 1. Saisissez la viande dans une poêle sur la table de cuisson pendant 1 à 2 minutes à très haute température. 2. Placez la viande avec le plat à rôtir chaud dans le four, sur la grille métallique. 3.
Progress Viande • Utilisez des plats résistant à la chaleur pour le rôtissage (reportez-vous aux instructions du fabricant). • Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans le plat à rôtir (si disponible) ou sur la grille métallique en plaçant le plat à rôtir en dessous. • Faites rôtir les viandes maigres dans le plat à rôtir avec le couvercle. Cette cuisson est parfaitement adaptée à ce type de viande.
Progress 29 Mets Quantité Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Jarret de porc (précuit) 750 g 1 kg Turbo Gril 150 - 170 90 - 120 1 Veau Mets Quantité (kg) Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Rôti de veau 1 Turbo Gril 160 - 180 90 - 120 1 Jarret 1.5 - 2 Turbo Gril 160 - 180 120 - 150 1 Mets Quantité (kg) Fonction Température (°C) Niveau Durée (min) Niveau Gigot d'agneau/ Rôti d'agneau 1 - 1.5 Turbo Gril 150 - 170 100 - 120 1 Selle d’agneau 1 - 1.
Progress Mets Quantité Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Volaille, poularde 1 - 1,5 kg Turbo Gril 190 - 210 50 - 70 1 Canard 1,5 - 2 kg Turbo Gril 180 - 200 80 - 100 1 Oie 3,5 - 5 kg Turbo Gril 160 - 180 120 - 180 1 Turquie 2,5 - 3,5 kg Turbo Gril 160 - 180 120 - 150 1 Turquie 4 - 6 kg Turbo Gril 140 - 160 150 - 240 1 Poisson (à l'étuvée) Mets Quantité (kg) Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Poisson entier 1 - 1.
Progress 31 Cuisson au gril rapide Mets Durée (min) Niveau 1er côté 2ème face Burgers / Steaks hachés 8 - 10 6-8 4 Filet de porc 10 - 12 6 - 10 4 Saucisses 10 - 12 6-8 4 Filet/Steaks de veau 7 - 10 6-8 4 Toast / Toasts1) 1-3 1-3 5 Toasts avec garniture 6-8 - 4 Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 2 Pizza épaisse surgelée 190 - 210 20 - 25 2 Sole pulsée fraîche 210 - 230 13 - 25 2 Parts de pizza surgelées 180 - 200 15 - 30
Progress Plats préparés surgelés Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Température (°C) Pizza surgelée Cuisson traditionnelle comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage 3 Frites1) (300 600 g) Convection naturelle ou Turbo gril 200 - 220 comme indiqué sur l'emballage 3 Baguettes Cuisson traditionnelle comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage 3 Gâteaux aux fruits Cuisson traditionnelle comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballa
Progress 33 Stérilisation - Sole • Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce. • N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques. • Utilisez le premier niveau en partant du bas du four pour cette fonction. • Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un litre sur le plateau de cuisson. • Remplissez les bocaux au même niveau et enclenchez le système de fermeture. • Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Progress Déshydratation - Chaleur tournante déshydratation, ouvrez la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour terminer le séchage. • Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Progress 35 Retrait des supports de grille ATTENTION! Si une table de cuisson est installée sur l'appareil, ou si d'autres appareils sont installés sur le même meuble, ne les utilisez pas en même temps que la fonction Pyrolyse. Vous risqueriez d'endommager l'appareil. Pour nettoyer le four, retirez les supports de grille. 1. Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale. 2. Écartez l'arrière du support de grille de la paroi latérale et retirez le support.
Progress Nettoyage conseillé Pour vous rappeler qu'un nettoyage par pyrolyse est nécessaire, le symbole de rappel de nettoyage clignote sur l'affichage dans les 10 secondes qui suivent l'extinction de l'appareil. Le rappel de nettoyage disparaît : • après la fin du nettoyage par pyrolyse. • lorsque vous désactivez la fonction dans les Réglages de base. Reportez-vous à « Utilisation du menu des réglages ». Retrait et installation de la porte 6.
Progress 37 Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant vers la gauche. 2. Nettoyez-le. 3. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C. 4. Remettez en place le diffuseur en verre. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Les zones de cuisson ne fonctionnent pas.
Progress Problème Cause probable Solution La cuisson des aliments est trop longue ou trop rapide. La température est trop basse ou trop élevée. Ajustez la température si nécessaire. Suivez les conseils du manuel d'utilisation. De la vapeur et de la condensation se forment sur les aliments et dans la cavité du four. Le plat est resté trop longtemps dans le four. Ne laissez pas les plats dans le four pendant plus de 15 à 20 minutes après la fin de la cuisson. L'affichage indique « C3 ».
Progress 39 Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Référence du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) .........................................
Progress • Cuisson avec l'éclairage éteint éteignez l'éclairage pendant la cuisson et allumez-le uniquement quand vous en avez besoin. • Maintien des aliments au chaud - si vous souhaitez utiliser la chaleur résiduelle pour garder le plat chaud, sélectionnez la température la plus basse possible. L'affichage indique la température de la chaleur résiduelle. • Fonctions Éco : reportez-vous à la section « Fonctions du four ».
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