User manual

EESTI
9
MIKROLAINEAHJU KASUTAMINE
NÕUANDED MIKROLAINEAHJUS TOIDU VALMISTAMISEKS
Toidu küpsetamiseks/sulatamiseks
mikrolaineahjus peab mikrolainekiirgus
anumast läbi pääsema, et toidust läbi tungida.
Seetõttu on oluline õigete kööginõude
valimine.
Ümarad/ovaalsed nõud on paremad kui
kandilised/piklikud, sest nurkades kipub toit üle
küpsema.
Toitu on vaja pöörata, ümber paigutada või
segada, et see ühtlaselt soojeneks.
Pärast küpsetamist on oluline toidul natuke
seista lasta, kuna see võimaldab kuumusel
toidus ühtlaselt jaotuda.
Toidu omadused
Koostis Suure rasva- või suhkrusisaldusega toite (nt jõulupuding, puuviljapirukad) on vaja
lühemat aega soojendada. Tuleb olla ettevaatlik, kuna ülekuumutamine võib tekitada
tuleohu.
Tihedus Toidu tihedus mõjutab vajalikku küpsetusaega. Kerged poorsed toidud, nagu koogid
või leib, küpsevad kiiremini kui rasked tihedad toidud, nagu praed ja pajaroad.
Kogus Küpsetusaega tuleb pikendada, kui ahju pandud toidu kogus on suurem. Nt neli kartulit
küpsevad kauem kui kaks.
Suurus Väikesed toidud ja tükid küpsevad kiiremini kui suured, kuna mikrolained saavad igast
küljest toidu keskele tungida. Ühtlaseks küpsetamiseks tehke kõik tükid ühesuuruseks.
Kuju Ebaregulaarse kujuga toitude, nagu kanarindade ja -koibade paksem osa küpseb
kauem. Mikrolaineahjus küpsevad ümara kujuga toidud ühtlasemalt kui kandilise
kujuga toidud.
Toidu
temperatuur
Toidu algne temperatuur mõjutab vajalikku küpsetusaega. Jahutatud toidud küpsevad
kauem kui toatemperatuuril toidud. Lõigake täidisega toidud, nt moosiga sõõrikud,
kuumuse või auru väljalaskmiseks lahti.
Küpsetustehnikad
Paigutamine Asetage toidu paksem osa (nt kanakoivad) nõu välisserva poole.
Katmine Kasutage õhuavadega mikrolaineahjus kasutatavat toidukilet või sobivat kaant.
Läbitorkamine Koore või nahaga toitudele tuleb enne küpsetamist või ülessoojendamist mitmes kohas
augud sisse torgata, kuna muidu võib aur koguneda ja panna toidu lõhkema (nt
kartulid, kala, kana, vorstid).
Oluline! Mune ei tohiks mikrolaineahjus kuumutada, sest need võivad lõhkeda,
isegi pärast küpsetamise lõppu (nt kooreta keedetud, kõvaks keedetud munad).
Segamine,
keeramine ja
ümberpaiguta
mine
Ühtlaseks küpsetamiseks on oluline toitu küpsetamise ajal segada, keerata ja ümber
paigutada. Segage ja paigutage toitu ümber alati välisservalt keskosa poole.
Seismine Pärast küpsetamist on oluline toidul natuke seista lasta, et võimaldada kuumusel
ühtlaselt toidus jaotuda.
Varjamine Mõned sulatatava toidu osad võivad soojaks muutuda. Sooje alasid saab varjata väikeste
fooliumitükkidega, mis peegeldavad mikrolaineid (nt kanakoivad ja -tiivad).