Operation Manual

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POISSON ET FRUITS DE MER
1. Les temps de cuisson indiqués sont valables pour le poisson et les fruits de mer frais, ou
surgelés puis en
èrement décongelés. Avant la cuisson, ne oyez et préparez le poisson et
les fruits de mer frais.
2. La plupart des poissons et des fruits de mer cuisent très rapidement. Cuisez les aliments en
pe
tes ou dans les prop recommandées.
3. Les palourdes, les huîtres et les moules peuvent s'ouvrir à des moments différents. Vérifiez
régulièrement l'état des coquilles afin d'éviter de trop cuire les aliments.
4. Les filets de poisson peuvent être cuits dans la
CUVE À RIZ ; servez le poisson et les fruits de
mer seuls ou assaisonnés avec du beurre, de la margarine du jus de citron ou une sauce de
votre choix.
5. Ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Type de poisson Quan
té
Cuve
à riz
Bac à
gou
es
Quan
té
d'eau
à
remplir
Durée
approxima
ve
(en minutes)
Filets
-Sole, plie ou autres
filets de votre choix
225 g
(6-12 mm
d'épaisseur)
Non Oui Min 8-10
Steaks
-Flétan
-Saumon
-Thon
-Autres steaks de
poisson de votre choix
1-2 pièces
225 g
25 mm d'épaisseur
19-25 mm
d'épaisseur
19-25 mm
d'épaisseur
19-25 mm
d'épaisseur
Non
Non
Non
Non
Oui
Oui
Oui
Oui
Min
Min
Min
Min
13-14
18-21
14-19
13-21
Filets pochés
-Filets de poisson de
votre choix
225-340 g
(3 – 4 filets; 6-12
mm d'épaisseur)
Non Oui Max 30-35
Type de fruits de mer Quan
té
Cuve
à riz
Bac à
gou e
s
Quan
t
é d'eau
à
remplir
Durée
approxima
ve
(en minutes)
Palourdes
225-450 g avec les
coquilles
Non Oui Min 10-12
Crabe
450 g
(env. 6 pièces)
Non Oui Min 15-18
Homard
-queues
1 ou 2
(200-225 g chacun)
Non Oui Min 18-20
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