Operation Manual

9
DK
PT
Klargøring af dejen
 Alle væsker skal have stuetemperatur. Den optimale temperatur er mellem
18° C og 23° for normale programmer.
 Brug kun tørgær til fremstilling af dejen. Frisk gær egner sig ikke til
bagning i brødbagemaskiner.
 Hvis du bager med rugmel, skal du være opmærksom på, at dette mel
ikke hæver. Melandelen skal derfor bestå af højst syv dele rugmel og
mindst tre dele hvedemel.
 Hvis du bor et højt sted (over 900 m over havet) eller bruger meget blødt
vand, forstærkes gærets gæringsproces, og dejen hæver mere. I så fald
skal du reducere gærmængden med ca. en fjerdedel af den angivne
mængde.
Basisopskrift for brød
Brug denne basisopskrift, og tilpas den eventuelt til dine ønsker.
Hvis du bruger andre opskrifter, skal du kontrollere, at de egner sig til
brødbagemaskiner. De maksimale mængder for dette apparat må ikke
overskrides.
Hvis du i stedet anvender en bageblanding, skal du følge anvisningerne på
bageblandingens emballage.
Stor
900 g
Normal
680 g
Lille
450 g
Vand 330 ml 280 ml 190 ml
Olie 2 spsk. 2 spsk. 1 1/2 spsk.
Salt 1 tsk. 3/4 tsk. 1/2 tsk.
Sukker 3 spsk. 1 1/2 spsk. 1 spsk.
Mælkepulver 2 spsk. 1 spsk. 1 spsk.
Mel (maks. mængde) 440 g 360 g 250 g
Tørgær (maks. mængde) 1 tsk. 1 tsk. 1 tsk.
Basisopskrift for yoghurt
Brug denne basisopskrift, og tilpas den eventuelt til dine ønsker.
Hvis du bruger andre opskrifter, skal du kontrollere, at de egner sig til
bagemaskiner. De maksimale mængder for dette apparat må ikke overskrides.
Forholdet mellem frisk mælk og yoghurtkulturer skal være 10:1.
Frisk mælk 1.000 ml
Levende yoghurtkulturer 100 ml