Operation Manual

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DK
PT
Preparar massa
 Todos os líquidos deverão possuir a temperatura ambiente. A
temperatura óptima encontra-se entre os 18°C e 23°C nos programas
normais.
 Utilize exclusivamente fermento seco para preparação da massa.
Fermento fresco não se adequa à preparação na máquina de cozer pão.
 Se confeccionar farinha de centeio, tenha em consideração que a farinha
quase não cresce. A percentagem de farinha deverá, por isso, consistir,
no máximo, de sete partes de farinha de centeio e, no mínimo, três partes
de farinha de trigo.
 Caso viva numa região mais alta (acima dos 900 m acima do nível do
mar) ou utilizar água muito suave, o processo de levedação do fermento
é reforçado e a massa cresce mais. Neste caso reduza a quantidade de
fermento em, aproximadamente, um quarto da quantidade indicada.
Receita base para pão
Utilize esta receita base e adapte-a, caso necessário, aos seus desejos.
Se utilizar outras receitas, certifi que-se de que são apropriadas para a
máquina de fazer pão. As quantidades máximas para este aparelho não
podem ser excedidas.
Se utilizar alternativamente uma mistura, siga as instruções na embalagem da
mesma.
Grande
900 g
Normal
680 g
Pequeno
450 g
Água 330 ml 280 ml 190 ml
Óleo 2 C. de
sopa
2 C. de
sopa
1 1/2 C. de
sopa
Sal 1 C. de
chá
3/4 C. de
chá
1/2 C. de chá
Açúcar 3 C. de
sopa
1 1/2 C. de
sopa
1 C. de sopa
Pó de leite 2 C. de
sopa
1 C. de
sopa
1 C. de sopa
Farinha (quantidade máx.) 440 g 360 g 250 g
Fermento seco (quantidade
máx.)
1 C. de
chá
1 C. de chá 1 C. de chá