Operation Manual
35 van 40
Recepten
11. Recepten
11.1. Mu ns
Ingrediënten
Aantal muffins
10 tot 20 20 tot 30 30 tot 40 40 tot 50
Bakmargarine met een
vetgehalte van 80% of ge-
zouten boter
170 g 225 g 340 g 450 g
Kristalsuiker (max. korrel
0,3 mm)
170 g 225 g 340 g 450 g
Eieren (55 g tot 60 g met
schaal)
3468
Tarwemeel zonder gist 225 g 310 g 450 g 625 g
Bakpoeder 7 g 10 g 15 g 20 g
Zout 0,25 g 0,25 g 0,5 g 0,5 g
Bereiding
Doe het muffindeeg in gewone papieren bakvormpjes (diameter ca. 45 mm,
hoogte ca. 28 mm).
Verwarm de heteluchtoven voor op 170 °C, zie “10.12.1. Voorverwarmen” op pa-
gina 26.
Wanneer u vanwege het aantal muffins in meerdere keren moet bakken, is het voor-
verwarmen vanzelfsprekend maar één keer nodig.
Verdeel de muffins regelmatig op het draaiplateau.
Kies de volgende instellingen voor het bakken: Hete lucht 170 °C, tijd: 12 minu-
ten, zie ook “10.12. Heteluchtoven” op pagina 25.
14500 NL Aldi Content RC4.indd 3514500 NL Aldi Content RC4.indd 35 08.05.2013 09:15:1008.05.2013 09:15:10