Use and Care Manual

7. Place a drying rack onto a baking sheet
(not included). NOTE: Using a drying
rack will decrease the drying time of the
jerky/snack sticks, by allowing the hot air
from your oven to circulate freely through
the racks.
8. With the Jerky/Snack Stick*
Attachment close to the far end of the
drying rack, squeeze the Trigger to start the
Plunger Assembly to push the meat forward
and out of the Jerky Tube. Pull the Trigger
repeatedly, until the jerky begins to extrude
(Figure 5).
*Snack Sticks can be extruded into casings.
Stuff the casing to a length of about 24” (61
cm), then tie knots in the open ends of the
casings. Pinch the casing in the middle and
twist to form two links about 12” (30.5 cm)
each.
9. While squeezing the Trigger, slowly
pull the Jerky Gun across the full length of
the drying rack to form long strips of meat
(Figure 6).
10. Continue extruding strips of jerky/
snack sticks, until the drying rack is lled or
the Jerky Tube is empty. Be sure to leave
about 1/2” (1.3 cm) between the strips for
even and consistent drying.
Figure 6
Figure 5
Trigger
INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION DU TUBE Articles vendus séparément.
Figure 7
1. Couvrir une extrémité du Tube avec de
la pellicule plastique. Visser l’écrou avant
sur le Tube en le serrant à la main dans le
sens horaire (Figure 7).
2. Façonner des boulettes avec les mains
humides, puis bourrer le tube injecteur.
Bien tasser les boulettes dans le tube avec
le pilon pour évacuer l’air piégé. Répéter
cette étape pour remplir le tube jusqu’à 1.3
cm (1/2 po) du bord.
3. Couvrir l’extrémité ouverte du Tube avec
de la pellicule plastique et l’entreposer au
réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit utilisé.
4. Enlever la pellicule plastique placée aux
deux extrémités avant d’utiliser le Tube.
Pellicule
plastique
Tube injecteur
Pilon
Écrou avant
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