Operation Manual

RHIMA DR 59

Chemische werking

a. Afwasmiddel

Afwasmiddel speelt een belangrijke rol bij het verkrijgen van een goed wasresultaat.

Afwasmiddel wordt aan het waswater toegevoegd en wel met een concentratie van

ongeveer 2 gram per liter water (de concentratie kan verschillen bij verschillende

soorten / merken afwasmiddel).

Doordat het naspoelwater zich bij het waswater voegt en het overtollige waswater

steeds wordt afgevoerd, zal de concentratie dalen.

Tegelijk wordt de aktiviteit van het afwasmiddel aangetast en afgebroken door op het

vaatwerk aanwezige vuil.

Afwasmiddel moet steeds goed afgesloten bewaard blijven, zodat sommige vluchtige

stoffen niet kunnen vervliegen.

Thee- en koffieaanslag in koppen zijn vaak een voorbeeld van uitgewerkt afwasmiddel.

Machinaal afwasmiddel is een zéér sterk loog, wees er dus voorzichtig mee, vooral voor

de huid en voor de ogen.

Lees altijd de voorschriften van de afwasmiddel-leverancier!

Belangrijk!

Indien door derden automatische doseerapparatuur voor was- en/of glansmiddel

gemonteerd wordt op de RHIMA bedrijfsvaatwasmachine, dient overlegd te worden met

RHIMA of de betreffend

e apparatuur voldoet aan de door RHIMA gestelde veiligheidseisen.

Géén aansprakelijkheid wordt door RHIMA aanvaard voor s

chade ontstaan ten gevolge van

door derden geplaatste apparatuur.

b. Glansmiddel

Water heeft een bepaalde oppervlaktespanning, zodat ná het spoelen het water als druppels

op het vaatwerk achterblijft.

Voor het droogproces is dit nadelig en wel om twee redenen:

1. Het vaatwerk heeft meer tijd nodig om te drogen.

2. Het vaatwerk droogt lelijk op (vlekken e.d.).

Glansmiddel dat tijdens de naspoeling aan het water wordt toegevoegd en zich ermee

vermengt, heeft de eigenschap de oppervlaktespanning van het water te verbreken,

zodat het water niet in druppels op het vaatwerk achterblijft, maar zich ontspant en zo

sneller en mooier opdroogt.

Beuk Horeca - Atoomweg 68 - 3542 AB Utrecht - tel: 030-2410666 - www.beukhoreca.nl