Operation Manual

RHIMA DR 59

Toestand en samenstelling van het water

In water zijn o.a. calcium- en magnesiumzouten aanwezig in een bepaalde concentratie.

Is die concentratie hoog dan spreekt men van hard water, is die concentratie laag dan

spreekt men van zacht water.

Men geeft dit aan in graden Duitse hardheid, d.w.z. dat 1 gram kalk in 100 liter water

overeenkomt met 1º dH (= Duitse hardheid).

Aan de hand hiervan krijgt men de volgende tabel:

Zacht water 0º dH - 5º dH

Middelhard water 5º dH - 12º dH

Hard water 12º dH - 24º dH

Zeer hard water Boven 24º dH

Hard water geeft een slecht afwasresultaat, afgezien van het feit dat de levensduur van

de machine wordt bekort.

Als het vaatwerk in de machine gespoeld wordt met hard water, ontstaan er op het

vaatwerk zogenaamde spoelvlekken.

Calcium- en magnesiumzouten kunnen uitkristalliseren op het vaatwerk.

Vooral op het glaswerk is dit duidelijk zichtbaar.

Hiervoor is een externe waterontharder noodzakelijk.

Een waterontharder heeft als taak de calcium- en magnesiumzouten uit het water aan te

trekken en h

iervoor in de plaats natriumzouten af te geven.

In een waterontharder bevindt zich een kunstmatig harsproduct dat onschadelijk is voor

de verdere afwas.

De natriumzouten worden verkregen door de ontharder te regenereren (schoonmaken)

met een pekeloplossing.

Tijdens het regenereren werkt een waterontharder precies omgekeerd, n.l. de

natriumzouten worden aangetrokken en de calcium- en magnesiumzouten worden

afgestoten en afgevoerd naar het riool.

Het gebruik van een waterontharder is raadzaam bij een waterhardheid boven 5º dH.

Het gebruik van een waterontharder houdt niet automatisch in dat het vaatwerk

poleervrij uit de machine komt!

Om poleervrij vaatwerk te verkrijgen dient men de vaatwasmachine aan te sluiten

op een zogenaamde omgekeerde osmose-installatie.

Voor meer informatie hierover raadpleeg uw machine-leverancier.

Beuk Horeca - Atoomweg 68 - 3542 AB Utrecht - tel: 030-2410666 - www.beukhoreca.nl