Installation instructions

Każdy z nas, statystycznie rzecz
biorąc, zjada dziennie cztery do
sześciu kromek chleba. Z grubsza
licząc około ćwierć kilograma dzie-
nnie.
To dobrze, bo w chlebie, szczegól-
nie tym z mąki śrutowej lub
z pełnego ziarna, znajduje się
w skoncentrowanej postaci wiele
z tych substancji, których człowiek
potrzebuje do życia. Zarodek,
łupina nasienna i okrywa nieobra-
nego ziarna zbożowego zawierają
ważne dla życia witaminy, substan-
cje mineralne i błonnik.
Czas przechowywania chleba zależy
od jego rodzaju, ale przede wszy-
stkim od sposobu przechowywania.
Pleśń jest najzagorzalszym wro-
giem chleba. Pleśń kwitnie przede
wszystkim w cieple. Całe bochenki
chleba, przechowywane w chlebaku
zgodnie z zamieszczoną poniżej
instrukcją użytkowania, rzadko kiedy
pleśnieją. Całe bochenki nie są też
z tego powodu konserwowane kwa-
sem sorbinowym.
Nie dotyczy to już pokrojonych
i sprzedawanych w opakowaniu
chlebów. W ich przypadku brakuje
skórki chroniącej bochenek wokoło.
Pokrojone kromki chleba tworzą
dużą powierzchnię, którą atakują
grzyby pleśni.
W kamionkowym chlebaku do
zabudowy rmy ritter chleb jest
przechowywany zdrowo oraz
w prawidłowych warunkach
biologicznych. Chleb w
kamionkowym chlebaku rmy
ritter przechodzi naturalny proces
starzenia, a właściwe chlebowi
substancje aromatyczne swobodnie
się rozwijają. Chlebak rmy ritter
to naturalne miejsce dla chleba.
W nim nawet po upływie kilku dni
chleb pozostaje zdrowy, pyszny,
odżywczy i lekkostrawny.
Wydzielająca się ze świeżego
chleba wilgoć jest wchłaniana przez
pokrywę chlebaka i w zależności
od potrzeb ponownie przyswa-
jana przez chleb. Z tego powodu
dolna część pokrywy jest poro-
wata. Działa jak gąbka. Strona
zewnętrzna jest glazurowana
zgodnie z wymogami dotyczącymi
środków spożywczych, podob-
nie jak chlebak. Zgromadzona
w pokrywie wilgoć nie wyparowuje.
Naturalna wilgoć zawarta w chlebie
utrzymuje się dłuższy czas i chleb
nie wysycha przed czasem.
Chleb, jako naturalny środek
spożywczy, do procesu starzenia
się potrzebuje tlenu. Boczne otwory
wentylacyjne, które jednocześnie
służą do podtrzymania chlebaka,


RITTER
18
Polski