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PIES DE BROWNIE DE CHOCOLATE

½ taza (1 barra) de mantequilla

¼ de taza de pastillas de chocolate

semi dulce o amargas

2 cucharadas de cocoa en polvo

¾ de taza de azúcar

¼ de cucharadita sal

2 huevos grandes, batidos ligeramente

½ taza de harina

Rocíe ligeramente las partes superior e inferior del interior de la

máquina para hacer Whoopie pies con aceite antiadherente en spray

y rocíe en la parte superior. Cierre la tapa, enchufe y precaliente

la máquina para hacer Whoopie pies hasta que la luz de Listo

para Hornear se encienda. Derrita la mantequilla y el chocolate

en el microondas por 25 segundos, revuelva y repita hasta que la

mantequilla y el chocolate estén derretidos. Revuelva y combine. En

un tazón mediano, combine la cocoa, el azúcar, la sal y los huevos

y mezcle bien. Vierta la mezcla de chocolate y mantequilla, revuelva

bien hasta que se mezclen. Vierta y mezcle la harina. Llene los huecos

y cierre la tapa. No llene en exceso. Cocine por unos 10 minutos o

hasta que al insertar un palillo de dientes en el pie, el palillo salga

limpio. Retire los Whoopie pies, deje enfriar y cubra con Ganache o

glaseado/relleno de chocolate.

NOTA: Llene bien las cavidades inferiores con la mezcla.

-S9-

BREAKFAST CORN AND BACON WHOOPIE PIES

½ cup cornmeal

⁄3 cup flour

1 tablespoon sugar

1 ½ teaspoons baking powder

¼ teaspoon Kosher salt

⁄3 cup milk

1 large egg, lightly beaten

2 tablespoons butter, melted

¼ cup cooked, crumbled bacon

Lightly spray Whoopie Pie Maker inside on top and bottom with

non-stick cooking spray and spray inside top. Close lid, plug in and

preheat Whoopie Pie Maker until bake ready light turns on. In medium

bowl, combine cornmeal, flour, sugar, baking powder and salt. In a

small bowl, combine milk, egg and butter. Pour wet ingredients into

dry ingredients, add bacon and stir until just fully incorporated. Fill well

and close lid. Do not overfill. Cook at least 4–5 minutes. Remove food

and serve.

NOTE: For best results, fill batter to top of bottom cavity.

-E9-

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