User Manual

Cuisinière à bi-combustible
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3. Appuyer sur START (mise en marche) si une cuisson au gril à 450 °F (232 °C) est
désirée.
OU
Entrer la température souhaitée au moyen du clavier numérique, puis appuyer
sur START (mise en marche). La température peut être réglée entre 450 °F
(232 °C) et 550 °F (288 °C).
REMARQUES :
•
Pour modier la température réglée, appuyer sur CANCEL (annulation).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer la température de cuisson
désirée, puis appuyer sur START (mise en marche).
•
Après avoir sélectionné un mode du four et une température, il est alors
possible de programmer une durée de cuisson et une heure de démarrage
avant d’appuyer sur START (mise en marche). Voir les sections “Durée de
cuisson” et “Heure de démarrage”.
4. Appuyer sur START (mise en marche). “Convect broil” (cuisson au gril par
convection) s’ache.
5. Une fois la cuisson terminée, appuyer sur CANCEL (annulation) et retirer les
aliments du four.
RÔTISSAGE PAR CONVECTION
Pour le rôtissage par convection, entrer la température de rôtissage normale.
La durée de rôtissage doit être de 15 à 30 % inférieure à la durée d’une cuisson
conventionnelle.
Guides Générales
•
Ne préchauez pas lors du rôtissage à convection.
•
Eectuez le rôtissage dans un plat peu profond et non couvert.
•
Lorsque vous eectuez le rôtissage de poulets entiers ou de dindes, repliez les
ailes et attachez sans serrer les pattes avec une celle de cuisine.
•
Utilisez lèche-frite à 2 pièces pour les rôtissages non couverts.
•
Utiliser une sonde ou un thermomètre à viande pour déterminer la cuisson
interne.
•
Vériez de nouveau la température de la viande/volaille en insérant le
thermomètre à viande dans une autre position.
•
Les grosses volailles peuvent avoir besoin d’être recouvertes d’une feuille
durant une portion de la cuisson pour empêcher la surcuisson.
•
La température interne sécuritaire minimale pour la farce de la volaille est de
165° F (75° C).
•
Après avoir retiré l’aliment du four, courvrez sans serrer avec une feuille
d’aluminum pendant 10 à 15 minutes avant le découpage si nécessaire an
d’augmenter la température de l’aliment de 5° à 10° F (3° à 6° C).