Operating instructions
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UTILISATION DE LA GRANDE GOULOTTE
- Lever le levier et dégager l’entrée de la goulotte.
- Introduire les légumes jusqu’en haut.
- Replacer le levier à l’aplomb de la goulotte.
- Commencer à appuyer sur le levier, puis mettre en
marche l’appareil et maintenir votre pression jus-
qu’à ce qu’il n’y ait plus de légumes dans la gou-
lotte.
UTILISATION DE LA GOULOTTE CYLINDRIQUE
- Introduire les légumes jusqu’en haut de la
goulotte.
- Commencer à appuyer sur le poussoir et mettre
l’appareil en marche puis maintenir la pression
jusqu’à ce que le légume soit entièrement émincé.
• ACCESSOIRE COUPE-LEGUMES
L’accessoire coupe-légumes permet de réaliser tous
types de coupes de fruits et légumes, à savoir : émin-
cés, coupes ondulées, râpés, bâtonnets et lanières.
L’accessoire coupe-légumes comprend deux goulottes :
- une grande goulotte permettant la coupe de
légumes de type choux, céleri...
- une goulotte cylindrique prévue pour les légumes
longs et garantissant une précision de coupe
remarquable.
Cette qualité de coupe est optimisée lorsque ce
compartiment est utilisé comme guide de coupe.
Ne pas introduire d’aliments congelés dans
l’appareil
Ne pas détacher les accessoires de l’appareil si
celui-ci est en marche
Ne jamais introduire d’objet dans le récipient de
travail.
Ne pas surcharger l’appareil.
OPTIONS
• Un couteau cranté est
disponible en option et est
principalement destiné aux
travaux de pétrissage et de
broyage.
• Un couteau denté est
également disponible. Ce
couteau remplit les mêmes
fonctions qu’un couteau
lisse, avec une tenue de la
coupe plus longue mais
sans possibilité d’affûtage.
Il est particulièrement recommandé pour la coupe
du persil.
• Le presse-agrumes
extrait le jus des
oranges, citrons, pam-
plemousses et dérivés. Il
se compose d’une cuve,
d’un panier gris et d’un
cône orange.
NETTOYAGE
EMULSIONNER
Mayonnaise / ailloli / rémoulade 2
1
/
4
3
Sauce béarnaise / hollandaise 2
1
/
4
5
Beurre d’escargot / de saumon 2
1
/
4
4
PETRIR
Pâte brisée / pâte sablée
4
1
/
2
4
Détrempage de feuilletage
4
1
/
2
4
Pâte à pizza
4
1
/
2
4
BROYER
Fruits secs 1 4
Glace 1 4
Chapelure 1 4
EMINCEURS
3
/
64
carotte / chou / concombre / oignon / pomme de terre / poireau
5
/
64
-
1
/
8
citron / carotte / champignon / chou / pomme de terre /
concombre / courgette / oignon / poireau / poivron
5
/
32
-
3
/
16
aubergine / betterave / carotte / champignon / concombre /
poivron / radis / salade / pomme de terre / tomate
1
/
4
aubergine / betterave / carotte / champignon / concombre /
poivron / radis / salade / pomme de terre
EMINCEUR ONDULE
5
/
64
betterave / pomme de terre
RÂPEURS
1
/
16
céleri / fromage
5
/
64
carotte / céleri / fromage
1
/
8
carotte
1
/
4
chou / fromage
BÂTONNETS
5
/
64
x
5
/
64
carotte / céleri / pomme de terre
5
/
64
x
5
/
32
carotte / betterave / courgette / pomme de terre
5
/
64
x
1
/
4
carotte / betterave / courgette / pomme de terre
5
/
32
x
5
/
32
aubergine / betterave / courgette / pomme de terre
1
/
4
x
1
/
4
aubergine / betterave / céleri / courgette / pomme de terre
5
/
16
x
5
/
16
céleri / pomme de terre
3
/
8
chou / fromage
Parmesan
/ chocolat
1
/
32
Radis 0,7 mm
3
/
64
Radis 1 mm
ATTENTION
Par précaution, nous vous recommandons de
toujours débrancher votre appareil avant de
procéder aux opérations de nettoyage (risque
d’électrocution).