User manual

15
Hälytinajastin ei kytke uunia pois toiminnasta
kuluvan ajan loputtua.
Paistaminen
Uunissa paistaminen on vaivatonta ja kätevää
sekä YLÄ-/ALALÄMMÖLLÄ että
KIERTOILMALLA
Naudanliha kuten paahto- ja sisäpaisti ovat
maukkaimpia, jos ne valmistetaan 125ºC:een
lämmössä, vaikka se viekin enemmän aikaa.
Valitse uuninkestävä vuoka, johon liha juuri
mahtuu, niin paistoliemi ei kuivu. Joulukinkusta
valuu paistettaessa yleensä paljon nestettä.
Käytä sen vuoksi suurta paistovatia tai
uuniritilää ja sen alla uunipannua. Laita
pannulle tilkka vettä, joka estää rasvan
kiinnipalamisen.
Jos käytät paistopussia, leikkaa reikä pussin
kulmaan ennen uuniin laittamista. Se vähentää
riskiä saada palovammoja kuumasta höyrystä
pussia avatessasi.
Paistolämpömittarin käyttö
Ole varovainen poistaessasi
paistomittaria. Voit polttaa itsesi
lämpövastukseen tai uunin kannattimiin.
Käytä patakinnasta.
Käytä ainoastaan alkuperäistä mittaria ja
tarkista.
Paistolämpömittarin lämpöalue on 30 ….
99°C yhden asteen välein.
Poista ennen uunin käyttöönottoa
suojatulppa, joka suojaa lämpömittarin
vastaketta lialta. Tarkista, ettei mikään osa
lämpömittarista pääse koskettamaan uunin
ylävastusta.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi
lämpömittarin on osuttava paistin
paksuimman osan keskelle, johon lämpö
siirtyy viimeisenä. Mittarin koko kärjen olisi
oltava paistin sisällä, jottei uunitilan lämpö
vaikuta mittaustulokseen. Muista, että mittari
saattaa osoittaa virheellistä lukemaa, mikäli
sen kärki osuu rasvakerrokseen tai luuhun.
Aseta paisti esikuumennetun uunin
alaosaan. Kun valittu lämpötila on
saavutettu, ota paisti uunista, peitä se
alumiinifoliolla ja anna sen levätä noin 15
minuuttia. Tällöin lihaa on helpompi leikata ja
paistista tihkuu vähemmän lihanestettä.