Aroma Dampfgarer rund (aus Edelstahl 18/10) Round Steamer (from Stainless steel 18/10) Cuiseur à vapeur rond (en acier inoxydable 18/10) OE_Bedien_Aroma-Dampfgarer.indd 1 13.03.
Sehr geehrter RÖSLE-Kunde, vielen Dank, dass Sie sich für den hochwer tigen Aroma Dampfgarer aus dem Hause RÖSLE entschieden haben. Eine gute Wahl und eine Entscheidung für ein langlebiges Qualitätsprodukt. Damit Sie über viele Jahre Freude haben, lesen Sie bitte die folgenden Produktinformationen, Hinweise zur optimalen Handhabung und Pflege sowie Sicherheits empfehlungen und bewahren Sie diese sorg fältig auf. OE_Bedien_Aroma-Dampfgarer.indd 2 13.03.
Alle Vorteile auf einen Blick Mit dem Dampfgarer von RÖSLE haben Sie sich für ein erstklassiges Produkt entschieden. 3 Schonendes und nährstoffreiches garen und schmoren von Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Wurst und Klöße auf dem Einsatz. 3 Dampfeinsatz kann beidseitig verwendet werden, die Beschichtung verhindert dass Lebensmittel haften bleiben. 3 Durch den Dampfeinsatz liegen die Lebensmittel nicht im Wasser und können somit nicht auslaugen.
1. Der Aroma Dampfgarer im Detail Glasdeckel mit umlaufender Silikondichtung und Thermometer Dampfeinsatz Oberseite Dampfeinsatz Unterseite Ablagerost Bräter OE_Bedien_Aroma-Dampfgarer.indd 4 13.03.
2. Sicherheitshinweise Metallgriffe können sich bei längerer Kochzeit auf dem Herd oder im Backofen erhitzen. Zum Schutz vor Verbrennungen Topfhand schuhe oder einen anderen Wärmehandschutz verwenden. 3. Handhabung 3 Vor dem ersten Gebrauch sorgfältig mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen. 3 Höchste Heizstufe nur zum Anheizen verwenden, rechtzeitig zurückschalten und Speisen auf mittlerer Stufe gar kochen. 3 Um Energie zu sparen immer den Topfboden auf die Größe der Kochplatte abstimmen.
4. Dampfgarer Das Garen im Schongang ist die gesündeste Garmethode. Die Lebensmittel liegen nicht im eigenen Wasser und können somit nicht auslaugen. Wertvolle Vitamine und Mineralien bleiben erhal ten, es kann sogar weitgehend auf Salz verzichtet werden, da die Lebensmittel Ihren Eigengeschmack behalten. Gemüse aus dem Dampfgarer enthält bis zu 50 % mehr Nährstoffe als herkömmlich zubereitetes, sogar Fleisch und Wurst wird leichter verträglich, da beim Garen schwer verdauliche Fette austreten.
5. Reinigung 3 Angebrannte Speisereste in Wasser einweichen und mit Schwamm oder Bürste schonend entfernen. Verwendet werden können haushaltsübliche Edelstahlreiniger. 3 Keine Stahlwolle oder Scheuermittel verwenden. 3 Kalkflecken oder bläuliche Verfärbungen regelmäßig mit Essigessenz entfernen. 3 Kochgeschirr niemals feucht aufbewahren. 5.1 Reinigung in der Spülmaschine 3 Silikondichtung und Thermometer am Glasdeckel vor Reinigung entfernen. 3 Nur hochwertige Geschirrspülreiniger verwenden.
Weitere nützliche Hinweise finden Sie in der beigelegten allgemeinen Bedienungsanleitung für Töpfe und Pfannen. Auf dieses Produkt erhalten Sie 10 Jahre Garantie. Wir wünschen Ihnen viel Spaß und Freude mit Ihrem neuen RÖSLE Küchenwerkzeug. Ihr RÖSLE Team aus Marktoberdorf OE_Bedien_Aroma-Dampfgarer.indd 8 13.03.
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Seezunge pochiert mit schaumiger Kräuterbutter 2 Tassen Wildreis | 4 Tassen Wasser 1 Seezunge (4 Filets) 1 Bund Petersilie | 1 Bund Dill ¾ l Wasser | 1 Schuss Weißwein 1 Zitrone | 100 g Butter Div. Kräuter (Petersilie, Basilikum, Thymian) Den Wildreis im RÖSLE Küchensieb gründlich waschen. In einem separaten Topf den Reis mit vier Tassen Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Nun die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren und leise köcheln lassen, immer wieder umrühren.
Gedämpfte Auberginen-Zucchini-Roulade mit Steinpilzmehl 2 Auberginen | 2 Zucchini | 20 g Steinpilzmehl | 2 EL Röstzwiebel 3 Stängel Petersilie gehackt | 1 l Wasser für den Dampfgarer Semmelknödelmasse 4 Semmel vom Vortag | 2 Eier | 100 ml Milch lauwarm 1 EL Schnittlauch fein geschnitten | ½ Zwiebel | 20 g Butter Salz und Pfeffer | Frischhalte- und Alufolie Die Semmeln in dünne Scheiben schneiden und mit der warmen Milch übergießen, 10 min. ziehen lassen.
Gedämpftes und pochiertes Filet vom Rind mit Wurzel-Thymiangemüse 600 g Rinderfilet 1 l Tafelspitz- oder Gemüsebrühe 500 g Wurzelgemüse (Karotten, Lauch, Sellerie) 2 Zweige Zitronen-Thymian 2 EL Schnittlauch fein geschnitten 2 EL Meerrettich aus dem Glas Das Rinderfilet in 4 Medaillons schneiden. Das Gemüse in daumengroße Stücke schneiden und mit der Brühe in den Bräter geben. Auf die Oberseite des Dampfeinsatzes den ZitronenThymian legen und die Medaillons darauf betten. Nun die Brühe erhitzen und für ca.
Gewürztes Schweinehack mit Asia-Aromen in Kraut gewickelt und auf Kraut gedämpft 300 g Schweinehackfleisch 10 Blätter Weißkraut (kurz blanchiert) 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen 1 l Wasser für den Dampfgarer Würzmischung für das Hackfleisch 1 TL gehackter Knoblauch | 1 TL Ingwer 1 TL gehacktes Zitronengras | 2 TL gehackter Koriander 1 TL Schnittlauch fein geschnitten | 2 TL fein gehackte Birne 1 EL Sojasauce | 1 TL Sesamsaat weiß & geröstet nach Belieben Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer Das Schweinehack und
Dear RÖSLE customer, Thank you for choosing our top quality aroma Steamer. Congratulations, you have selected a longlife quality product. To enjoy your aroma Steamer for many years please carefully read the following product information, handling and maintenance instructions, as well as safety recommendations. Please keep them for further reference. OE_Bedien_Aroma-Dampfgarer.indd 14 13.03.
The Advantages at a Glance The RÖSLE round Steamer is known for its superior quality. 3 Gentle cooking and steaming of meat, fish, poultry, vegetables, sausages and dumplings in cooking insert, maintaining a high nutritional value. 3 Insert can be used on both sides thanks to nonstick coating. 3 Using the insert, the food is not submerged in water and does not leach. 3 Can be used on the stove or in the oven as roaster or aroma Steamer. 3 Thermometer ranges from 0 – 150 °C.
1. More Details on Round Steamer Glass-lid with all-round silicone seal and thermometer Insert Upper Side Insert Bottom Side Drip-off Grate Roaster OE_Bedien_Aroma-Dampfgarer.indd 16 13.03.
2. Safety Information Extended cooking and baking times may result in metal handles heating up. To prevent burns, use oven gloves or other suitable material to protect your hands. 3. Handling Instructions 3 Carefully wash items with hot water and detergent before using them for the first time. 3 Use highest heat level only for heating up; reduce heat promptly and cook meals thoroughly at medium level. 3 To save energy, select appropriate pan diameter to match size of hot plate.
4. Steam Cooking Gentle cooking is considered to be the healthiest method of cooking. The food is not submerged in water and does not leach. Vitamins and minerals maintain their high nutritional value. You will not need to cook with added salt as the food maintains its natural aromatic flavour. Steamcooked vegetables contain up to 50 per cent more nutrients compared to traditional cooking. Meat and sausages are more easily digestible as hardtodigest fats diffuse out.
5. Cleaning 3 Soak burnt food residue in water and use sponge or brush for careful removal. Iron steel cleaners may be used. 3 Do not use metal scouring pads or abrasive detergents. 3 Use vinegar concentrate to regularly remove scaling and bluish discoloration. 3 Never store cookware when moist. 5.1 Cleaning in the Dishwasher 3 Remove silicone lid and thermometer from glass lid before cleaning. 3 Only use high-quality dishwasher detergents. 3 Regularly check level of rinse agents and dishwasher salt.
For further useful information, please refer to our general user manual for pots and pans attached to this note. We offer a 10 year warranty on this product. Enjoy your new RÖSLE kitchen tool. Your RÖSLE team from Marktoberdorf, Southern Germany. OE_Bedien_Aroma-Dampfgarer.indd 20 13.03.
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Poached Sole with Herb Butter Foam 2 cups wild rice | 4 cups water 1 sole (4 fillets) 1 bunch parsley 1 bunch dill ¾ l water | Dash white wine 1 lemon | 100 g butter Herbs (parsley, basil, thyme) Thoroughly wash wild rice using a RÖSLE kitchen sieve. Place rice and four cups of water into a separate pot, add a pinch of salt and bring to boil. Immediately reduce heat to its lowest setting and simmer gently. Keep stirring from time to time. When the water has been absorbed turn heat off.
Steamed Aubergine Zucchini Roulade with Porcini Mushroom Flour 2 aubergines | 2 zucchini | 20 g porcini mushroom flour | 2 tablespoons roasted onions | 3 sprigs parsley, chopped l 1 l water for steam cooker Bread Dumpling Mix 4 bread rolls from previous day | 2 eggs | 100 ml milk, lukewarm | 1 tablespoons chives, finely chopped | ½ onion | 20 g butter | salt and pepper | Clear-wrap and aluminum foil Thinly slice bread rolls and pour warm milk over, then let soak for 10 minutes.
Steamed and poached Beef Fillet with Root Thyme Vegetables 600 g beef fillet 1 l boiled meat broth or vegetable broth 500 g root vegetables (carrots, leek, celery) 2 sprigs lemon thyme 2 tablespoons chives finely chopped 2 tablespoons preserved horseradish Slice beef fillet into 4 medallions. Cut vegetables to thumb-sized pieces and place into roaster, together with broth. Put lemon thyme onto steam insert and place medallions on top. Heat up broth and let it steam for ca. 10 minutes.
Seasoned Minced Pork with Asian Flavour wrapped in and steamed on Cabbage 300 g minced pork 10 leaves white cabbage (briefly blanched) 2 chili pods 2 garlic cloves 1 l water for Steamer Seasoning Mix for Minced Pork 1 teaspoon crushed garlic | 1 teaspoon ginger 1 teaspoon chopped lemon grass | 2 teaspoons chopped coriander 1 teaspoon chives, finely chopped | 2 teaspoons finely chopped pear 1 tablespoon soy sauce | 1 teaspoon sesame seeds white & roasted Add salt, pepper and cayenne pepper to taste Mix mince
Cher client RÖSLE, Merci d’avoir choisi le Cuiseur à vapeur rond pleine saveur haut de gamme de RÖSLE. Ce choix judicieux vous offre un produit de qualité d’une grande durée de vie. Afin qu’il vous apporte entière satisfaction pendant de nom breuses années, veuillez lire les informations suivantes sur le produit, les conseils pour l’utiliser et l’entretenir de manière optimale ainsi que les recommandations de sécurité. Merci de conserver précieusement cette notice. OE_Bedien_Aroma-Dampfgarer.indd 26 13.
Tous les avantages en un seul coup d’œil : En choisissant le Cuiseur à vapeur de RÖSLE, vous avez opté pour un produit haut de gamme. 3 Faire cuire et mijoter la viande, le poisson, la volaille, les légumes, les saucisses et les quenelles sur l’insert à vapeur en préservant les nutriments. 3 L’insert à vapeur peut être utilisé des deux côtés, le revêtement empêche les aliments d’adhérer. 3 Grâce à l’insert à vapeur, les aliments sont hors de l’eau et ne sont donc pas délavés.
1. Le Cuiseur à vapeur pleine saveur en détail Couvercle en verre avec joint en silicone et thermomètre Face supérieure de l’insert Face inférieure de l’insert Grille de support Faitout OE_Bedien_Aroma-Dampfgarer.indd 28 13.03.
2. Consignes de sécurité Les poignées métalliques peuvent chauffer en cas de cuisson prolongée sur la cuisinière ou dans le four. Pour ne pas se brûler, utiliser des gants de cuisine ou une autre protection. 3. Utilisation 3 Avant la première utilisation, nettoyer soigneusement à l’eau chaude et au liquide vaisselle. 3 N’utiliser la température la plus élevée que pour démarrer la cuisson, baisser le feu à temps et faire cuire les aliments à température moyenne.
4. Cuiseur à vapeur La cuisson en douceur est la méthode la plus saine. Les aliments restent hors de l’eau et ne peuvent donc pas être délavés. Ils conservent leurs précieux minéraux et vitamines. Il est même possible de renoncer au sel la plupart du temps, car les aliments gardent leur propre saveur. Les légumes préparés au Cuiseur à vapeur contiennent jusqu’à 50 % de nutriments en plus par rapport aux légumes traditionnels.
5. Nettoyage 3 Faire tremper dans l’eau les restes collés et les retirer délicatement avec une éponge ou une brosse. Les nettoyants inox usuels peuvent être utilisés. 3 Ne pas utiliser de laine d’acier ou d’abrasif. 3 Enlever régulièrement les dépôts de calcaire ou les taches bleutées avec du vinaigre d’alcool. 3 Ne jamais ranger la casserole encore humide. 5.1 Nettoyage au lave-vaisselle 3 Avant le nettoyage, retirer le joint de silicone et le thermomètre du couvercle.
Vous trouverez d’autres conseils utiles dans la notice d’utilisation générale ci-jointe pour les casseroles et les poêles. Vous bénéficiez d’une garantie de 10 ans sur ce produit. Nous vous souhaitons entière satisfaction et plaisir avec votre nouvel ustensile RÖSLE. L’équipe RÖSLE à Marktoberdorf OE_Bedien_Aroma-Dampfgarer.indd 32 13.03.
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Sole pochée et son émulsion de beurre aux fines herbes 2 tasses de riz sauvage | 4 tasses d’eau 1 sole (4 filets) | 1 bouquet de persil 1 bouquet d’aneth | ¾ l d’eau 1 filet de vin blanc | 1 citron 100 g de beurre Fines herbes variées (persil, basilic, thym) Laver abondamment le riz sauvage dans la passoire RÖSLE. Dans une casserole à part, porter le riz à ébullition avec 4 tasses d’eau et un peu de sel. Réduire le feu au minimum et laisser mijoter doucement, remuer régulièrement.
Roulade d’aubergines et courgettes à la vapeur à la poudre de cèpe 2 aubergines | 2 courgettes | 20 g de poudre de cèpe 2 cuillères à soupe d’oignons frits | 3 brins de persil haché 1 l d’eau pour le cuit-vapeur Pâte à quenelle 4 petits pains de la veille | 2 œufs | 100 ml de lait tiède 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée | ½ oignon 20 g de beurre | Sel et poivre | Film étirable et papier aluminium Couper les petits pains en tranches fines et verser le lait dessus. Laisser tremper 10 minutes.
Filet de bœuf poché à la vapeur et légumes racines au thym 600 g de filet de bœuf 1 l de bouillon de pot-au-feu ou de légumes 500 g de légumes racines (carottes, poireau, céleri) 2 brins de thym citron 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée 2 cuillères à soupe de raifort en pot Découper le filet de bœuf en 4 médaillons. Découper les légumes en morceaux de la taille d’un pouce et les placer dans le faitout avec le bouillon.
Hachis de porc épicé aux saveurs asiatiques en manteau de chou et sur lit de chou 300 g de viande de porc hachée 10 feuilles de chou blanc (brièvement blanchies) 2 piments 2 gousses d’ail 1 l d’eau pour le cuitvapeur Mélange de condiments pour la viande hachée 1 cuillère à café d’ail haché | 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de citronnelle | 2 cuillères à café de coriandre 1 cuillère à café de ciboulette finement hachée 2 cuillères à café de poire finement hachée 1 cuillère à soupe de sauce
Notizen / Notes / Notes OE_Bedien_Aroma-Dampfgarer.indd 38 13.03.
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