Operation Manual

32
pasta verdi
500g tavallisia jauhoja
½ t Suolaa
4 e
75g pinaattososetta
vesi
Kiinnitä vispilä vatkaimeen. Sekoita jauhot ja suola vatkaimen kulhoon. Riko munat
mittakannuun. Lisää pinaatti. Täytä mittakannuun vettä 500 g rajan kohdalle asti. Tyhjennä
mittakannu kulhoon. Sekoita 1–2 minuuttia nopeudella 1. Keskeytä puolessa välissä ja kaavi
kaikki seos kulhon reunoilta. Seoksen pitäisi muistuttaa leivänmuruja.
1 Älä tee isompia annoksia kuin nämä määrät yhdellä kertaa, muutoin seos kuivaa ennen kuin
ehdit pursottaa sen pastaksi.
2 Jos haluat tehdä vähemmän, puolet määrästä, käytä 250 g rajaa 500 g rajan sijasta
mittakannussa.
3 Keitä tagliatelle ja lasagne kahdessa erässä välttääksesi takertumisen.
keittäminen
Kiehauta iso kattilallinen suolalla maustettua vettä. Lisää pasta varovasti. Keitä 5–8 minuuttia
välillä sekoittaen. Kaada lävikköön, huuhdo vedellä ja tarjoile.