User Manual
154
IRLANTILAINEN PATA VUOHENJUUSTONYYTTIEN KANSSA HAUDUTUS j
pataan:
1. 8k lampaanlapaa (keitettynä) 1T oliiviöljyä
2 5 0g pekonia 3c valkosipulia (murskattuna)
95 0m lampaanlientä suolaa ja pippuria
1 iso sipuli pilkottuna 2 porkkanaa pilkottuna
2L varsiselleri, pilkottuna 2s rosmariinia silputtuna
2T tomaattipyreetä 1T maissijauhoa
nyytteihin:
1 0 0g itsestään nousevia jauhoja 1t leivinjauhetta
5 0g rasvaa 1t Suolaa
75m vettä 1t kuivattua persiljaa
4 0g vuohenjuustoa (pehmeää) 1t kuivattua timjamia
1t kuivattua meiramia 1t mustapippuria
pataan:
Irrota liha luista. Paloittele liha ja pekoni suupalan kokoisiksi paloiksi. Avaa kansi. Valitse S valikosta ja
paina v. Lisää liemi. Kiehuta sekoittaen samalla. Hauduta 10-30 minuuttia. Siirrä liemi astiaan. Lisää öljy.
Lisää sipuli ja paista pehmeäksi. Lisää liha, valkosipuli, yrtit ja muut vihannekset, keitä 5 minuuttia. Lisää
liemi. Lisää tomaattisose. Lopeta ohjelma painamalla w kaksi kertaa. Sulje kansi. Valitse j.
nyytteihin:
Sekoita kaikki ainekset käsin. Jaa seos 6 palloksi. Anna levätä 20 minuuttia.
viimeistely:
Tee kuppiin pehmeä seos maissijauhosta ja tilkasta vettä. Avaa kansi 30 minuuttia ennen ruoan
valmistumista. Sekoita tahna muhennokseen. Lisää nyytit. Sulje kansi. Odota kunnes ohjelma päättyy,
tarjoile. Ihana kulhollinen lohturuokaa!
• Jos sinulla ei ole keitettyä lammasta, voit käyttää raakaa lampaanlihaa ja valmistaa sen hitaan
valmistuksen ohjelmalla haudutusohjelman sijasta. Jatka sitten nyyttien kohdasta eteenpäin.
HÖYRYTETYT ARTISOKAT HÖYRY S
1c valkosipulia, kuorittuna ja pilkottuna 2 latva-artisokkaa
yrttien oksia (rakuuna, minttu, persilja, timjami) 1 sitruuna
Viipaloi sitruuna. Leikkaa jokaisen artisokan varsi tasan kannan kanssa. Leikkaa jokaisen artisokan
yläosasta neljännes pois. Heitä vaurioituneet lehdet pois. Hiero leikattuja pintoja sitruunaviipaleella. Laita
sitruunaviipaleet koriin. Lisää yrttien oksat. Lisää valkosipuli. Laita päälle artisokat. Täytä vettä kulhon
sisäpuolella olevan vasemmanpuoleisen asteikon kohtaan 2 asti. Aseta kori kulhon päälle. Sulje kansi.
Valitse S valikosta ja paina v. Artisokat ovat valmiita, kun uloimmat lehdet voidaan irrottaa helposti.
Tarjoile lämpimänä tai kylmänä vinaigretten kanssa. Erinomaista!
PATAATERIA OHRARYYNEISTÄ JA BORLOTTIPAVUISTA HAUDUTUS j
1T oliiviöljyä 1J borlottipapuja
1 7 5g ohraryynejä 1 sipuli hienoksi pilkottuna
1J kuutioituja tomaatteja 1T tomaattipyreetä
1000m vihanneslientä 2h persilja (silputtuna)
125m kuivaa punaviiniä suolaa ja pippuria
tarjoilu:
tulista chiliöljyä (valinnainen)
Avaa kansi. Valitse S valikosta ja paina v. Lisää liemi. Kiehuta sekoittaen samalla. Hauduta 10-30
minuuttia. Siirrä liemi astiaan. Lisää öljy. Lisää sipuli ja paista pehmeäksi. Lisää viini ja keitä muutama
minuutti. Lisää ohraryynit ja sekoita, kunnes ohra sekoittuu viiniin. Valuta pavut ja lisää ne seokseen. Lisää
tomaatit. Lisää liemi. Lopeta ohjelma painamalla w kaksi kertaa. Sulje kansi. Valitse j. Avaa kansi 30
minuuttia ennen ruoan valmistumista. Tarkista kulhossa olevan nesteen määrä. Lisää tarvittaessa 150 ml
kuumaa vettä. Sulje kansi. Odota kunnes ohjelma päättyy. Tarjoile tuoreen rapean leivän ja tulisen
chiliöljyn kanssa.