User Manual
168
ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ПАРУ АРТИШОКИ ПАР S
1c чеснок, очищенный и нарезанный 2 артишока
веточки трав (эстрагон, мята, петрушка, тимьян) 1 лимон
Нарежьте лимон. Обрежьте стебель каждого артишока на уровне нижней части плода. Отрежьте
верхнюю четверть от каждого артишока. Удалите все поврежденные листья. Натрите срезанные
поверхности ломтиком лимона. Поместите ломтики лимона в корзину. Добавьте веточки трав.
Добавьте чеснок. Поместите сверху артишок. Залейте водой до уровня 2 по шкале, размеченной
внутри чаши (слева). Поставьте корзину на чашу. Закройте крышку. Выберите в меню программу S и
нажмите v. Когда внешние листья можно легко удалить, артишоки готовы. Подавайте теплым или
холодным с приправой из уксуса. Потрясающе!
ИРЛАНДСКОЕ ЖАРКОЕ STEWС КЛЕЦКАМИ ИЗ КОЗЬЕГО СЫРА ТУШЕНИЕ j
для жаркого:
1. 8k лопатки ягненка (приготовленной) 1T оливковое масло
2 5 0g бекон с прослойками жира 3c чеснока (измельченного)
95 0m бараньего бульона соль и перец
1 нарезанный большой репчатый лук 2 нарезанных моркови
2L корень сельдерея, нарезанный 2s розмарин, нарезанный
2T томатная паста 1T кукурузной муки
для клецок:
1 0 0g блинная мука 1t пекарский порошок
5 0g нутряного сала 1t соль
75m вода 1t сушеная петрушка
4 0g козий сыр (мягкий) 1t сушеный чабрец
1t высушенного майорана 1t черный перец
для жаркого:
Отделите мясо от костей. Нарежьте мясо и бекон маленькими кусочками. Откройте крышку.
Выберите в меню программу S и нажмите v. Добавьте ингредиенты. Доведите до кипения,
помешивая. Кипятите на медленном огне в течение 10 минут. Слейте бульон в кувшин. Добавить
масло. Добавить лук и тушить до мягкости. Добавьте мясо, чеснок, травы и другие овощи и варите в
течение 5 минут. Добавьте ингредиенты. Добавьте томатное пюре. Дважды нажмите w, чтобы
остановить программу. Закройте крышку. Выберите программу j.
для клецок:
Смешайте все ингредиенты вручную. Сформируйте из смеси 6 шариков. Оставить на 20 минуты.
в конце:
смешайте в чашке кукурузную муку и небольшое количество воды до однородного состояния. За 30
минут до конца приготовления откройте крышку. Смешайте массу с жарким. Добавьте клецки.
Закройте крышку. Дождитесь окончания выполнения программы и подавайте на стол.
Превосходное традиционное блюдо!
• Если у вас нет уже готовой баранины, можно использовать сырую, установив программу
медленного приготовления вместо программы для тушения, затем продолжить с момента
добавления клецок.
АЙНТОПФ ИЗ ПЕРЛОВКИ С ФАСОЛЬЮ БОРЛОТТИ ВСЕ В ОДНОМ ГОРШКЕ
ТУШЕНИЕ j
1T оливковое масло 1J фасоли борлотти
1 7 5g перловой крупы 1 мелко нарезанный лук
1J помидоры кусками 1T томатная паста
1000m овощной бульон 2h петрушка (нарезанная)
125m красного сухого вина соль и перец