User Manual

für den Stew:

Trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Schneiden Sie das Fleisch und den Speck in mundgerechte

Stücke. Den Deckel öﬀnen. Wählen Sie im Menü S aus und drücken Sie v. Geben Sie die Brühe hinzu.

Unter Rühren zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen. Füllen Sie die Brühe in einen Krug um.

Geben Sie das Öl hinzu. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie kurz anbraten. Geben Sie das

Fleisch, den Knoblauch, die Kräuter und das restliche Gemüse hinzu und lassen Sie alles 5 Minuten lang

kochen. Geben Sie die Brühe hinzu. Geben Sie das Tomatenmark hinzu. Drücken Sie w zweimal, um das

Programm anzuhalten. Den Deckel schließen. Wählen Sie j.

für die Knödel:

Vermengen Sie sämtliche Zutaten mit der Hand. Teilen Sie die Masse in 6 Kugeln auf. Lassen Sie den Teig

20 Minuten stehen.

zum Schluss:

Verrühren Sie die Speisestärke mit ein wenig Wasser in einer Tasse zu einer glatten Masse. Öﬀnen Sie 30

Minuten, bevor der Kochvorgang beendet ist, den Deckel. Rühren Sie die Masse in den Stew unter. Geben

Sie die Knödel hinzu. Schließen Sie den Deckel. Warten Sie, bis das Programm beendet ist, und servieren

Sie anschließend. Eine Schüssel voll wunderbarem Essen für die Seele!

• Sollten Sie kein gekochtes Lamm haben, können Sie auch rohes Lamm verwenden. Wählen Sie statt

dem Programm für Stew das Programm für langsames Garen und folgen Sie den Schritten, die nach

Hinzugabe der Knödel folgen.

DAMPFGEGARTE ARTISCHOCKE DAMPFGAREN S

1c Knoblauch, geschält und gehackt 2 Artischocken

Kräuterzweige (Estragon, Minze, Petersilie, Thymian) 1 Zitrone

Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben. Schneiden Sie den überschüssigen Stiel vom Ende jeder

Artischocke ab. Schneiden Sie das obere Viertel jeder Artischocke ab. Entfernen Sie beschädigte Blätter.

Reiben Sie die abgeschnittenen Oberﬂächen mit einer Zitronenscheibe ein. Legen Sie die

Zitronenscheiben in den Korb. Geben Sie die Kräuterzweige hinzu. Geben Sie den Knoblauch hinzu. Legen

Sie die Artischocke darüber. Füllen Sie bis zur Markierung 2 auf der linken Skala innerhalb der Schüssel

Wasser ein. Stellen Sie den Korb auf die Schüssel. Den Deckel schließen. Wählen Sie im Menü S aus und

drücken Sie v. Die Artischocken sind gar, wenn Sie die äußeren Blätter leicht abziehen können. Servieren

Sie das Ganze warm oder kalt mit einer Vinaigrette. Fantastisch!

GRAUPEN UND BORLOTTIBOHNENEINTOPF STEW j

1T Olivenöl 1J Borlotti-Bohnen

1 7 5g Graupen 1 Zwiebeln, fein gehackt

1J Tomaten in Stücken 1T Tomatenpüree

1000m Gemüsebrühe 2h Petersilie (gehackt)

125m trockener Rotwein Salz und Pfeﬀer

Serviervorschlag: scharfes Chili-Öl (freigestellt)

Den Deckel öﬀnen. Wählen Sie im Menü S aus und drücken Sie v. Geben Sie die Brühe hinzu. Unter

Rühren zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen. Füllen Sie die Brühe in einen Krug um. Geben Sie

das Öl hinzu. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie kurz anbraten. Geben Sie den Wein hinzu und

lassen Sie alles einige Minuten lang kochen. Geben Sie die Graupen hinzu und rühren Sie so lange, bis das

Ganze die Farbe des Weins annimmt. Gießen Sie das Wasser von den Bohnen ab und geben Sie sie hinzu.

Geben Sie die Tomaten hinzu. Geben Sie die Brühe hinzu. Drücken Sie w zweimal, um das Programm

anzuhalten. Den Deckel schließen. Wählen Sie j. Öﬀnen Sie 30 Minuten, bevor der Kochvorgang beendet

ist, den Deckel. Überprüfen Sie die Wassermenge in der Schüssel. Geben Sie bei Bedarf 150 ml heißes

Wasser hinzu. Den Deckel schließen. Warten Sie, bis das Programm beendet ist. Servieren Sie das Ganze

mit knusprigem Brot und einem Spritzer scharfem Chili-Öl.