User Manual

74
ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
• Помните, что использование ингредиентов сразу после того, как их достали из холодильника, может увеличить время приготовления.
• Постарайтесь не открывать крышку без необходимости во время приготовления. Если сделать это, может выйти много тепла и мультиварке
потребуется много времени, чтобы восстановиться.
• Пробуя блюдо на готовность, помните, что корнеплоды обычно готовятся дольше.
• Полностью размораживайте замороженные продукты, прежде чем класть их в кастрюлю.
• Предварительное обжаривание мяса не является необходимым, но может помочь удержать в мясе влагу и получить более насыщенный
вкус. Используйте функцию обжарки мультиварки для обжаривания мяса.
• Храните ингредиенты, приготовленные заранее (например, накануне вечером), в контейнерах в холодильнике. Не ставьте мультиварку или
кастрюлю в холодильник.
• При готовке блюд с рисом используйте не менее 150 мл (¼ пинты) жидкости для приготовления на каждые 100 г (4 унции) риса.
• Макаронные изделия не подходят для медленного приготовления, они становятся слишком мягкими. Если в рецепте есть макароны,
приготовьте их заранее и добавьте за 30—40 минут до окончания времени приготовления.
• После того как все ингредиенты помещены в кастрюлю, она должна быть заполненной не больше чем на три четверти. Если заполнить ее
больше, то при кипении горячая жидкость может выплескиваться.
• Если готовое блюдо слишком жидкое, его можно загустить кукурузной мукой, арроурутом и т. д. На каждые 250—300 мл жидкости смешайте
2 столовые ложки кукурузной муки с достаточным количеством воды, чтобы получить жидкое тесто. Добавьте тесто в блюдо примерно за
30—45 минут до конца приготовления. Либо добавьте в блюдо готовые соус-гранулы, следуя инструкциям производителя.
УКАЗАНИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Овощи
Медленное приготовление идеально подходит для овощей. При этом способе приготовления испаряется мало жидкости, поэтому все соки и
ароматы сохраняются.
Корнеплоды, такие как картофель, морковь, репа и брюква, требуют больше времени медленного приготовления, чем мясо. Нарежьте их
мелкими кусочками и погрузите в жидкость для приготовления. Поместите овощи как можно ближе к дну кастрюли.
Овощи, которые готовятся быстро, такие как зеленый горошек и сахарная кукуруза, следует добавлять за полчаса до конца приготовления.
Бобовые (фасоль, горох и чечевица)
Некоторые сушеные бобовые (чечевица, горох и т. д.) могут требовать замачивания перед использованием. Обязательно проверяйте
рекомендации на упаковке перед использованием.
ВНИМАНИЕ! Сушеную фасоль (например, красную фасоль, белую фасоль каннеллини и т. д.) необходимо замачивать как минимум 8 часов и
варить не менее 10 минут, прежде чем добавлять в медленноварку. В сыром или недоваренном виде она ядовита.
Мясо и птица
• Медленное приготовление делает дешевые куски нежнее, снижает испарение и уменьшение веса мяса, сохраняя его аромат и пищевую
ценность. Лучше всего для медленного приготовления подходят нежирные куски мяса.
• Обрежьте с мяса лишний жир, поскольку при готовке он может растаять и увеличить объем жидкости для приготовления.
• По возможности используйте курицу без кожи.
• Для запеканок и тушеного мяса нарезайте мясо кубиками одинакового размера (примерно 2,5 см).
• Ниже перечислены подходящие куски.
АДАПТАЦИЯ РЕЦЕПТОВ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ ОБЫЧНОЙ ДУХОВКИ
Время приготовления указано приблизительно и зависит от ингредиентов и их количества. Обязательно проверяйте готовность
продуктов перед их подачей к столу.
Время приготовления в духовке (минуты) Время медленного приготовления, низкая
настройка (часы)
Время медленного приготовления,
высокая настройка (часы)
15-30 4-6 1-2
30-60 6-8 2-4
60-180 8-12 4-7
ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ
• ВАЖНО! Не используйте настройку поддержания температуры для приготовления пищи. Используйте ее только для поддержания
температуры уже горячих готовых блюд.
1. Сначала положите в кастрюлю уже готовые и горячие ингредиенты.
2. Подключите устройство к электросети. Мультиварка подаст звуковой сигнал, и на дисплее отобразится последовательность запуска. Через
несколько секунд дисплей выключится, и будет мигать только индикатор Аэрофритюрница a.
3. С помощью кнопок i и j выберите режим Поддержание температуры f.
• На дисплее начнется отсчет 4 часов: от (04:00) до (00:00).
• По прошествии 4 часов в рамках настройки поддержания температуры нагрев прекратится.
• Примечание. Не держите блюда внутри прибора в режиме поддержания температуры свыше 4 часов.