User Manual

38
Hummus
približne 1 šálka
1 citrón
400 g konzerva cícera, opláchnutého aosušeného
2 strúčiky cesnaku, rozpolené
2 lyžice tahini
1 1/2 lyžica teplej vody
1 lyžička mletej rasce
Soľ ačerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
Extra olivový olej, na ozdobu
Sladká paprika, na ozdobu
Čerstvý turecký chlieb, na podávanie
1. Odšťavte citrón priamo do nádoby mixéra.
2. Pridajte cícer, cesnak, tahini, vodu arascu do
nádoby mixéra anasaďte veko.
3. Použite program BLEND (rýchlosť 3), kým nebude
zmes hladká. Utrite strany nádoby pomocou
stierky, ak je to nutné. Okoreňte podľa chuti.
4. Preložte hotový hummus do dózy. Pokvapkajte
olivovým olejom aposypte sladkou paprikou.
Podávajte stureckým chlebom.
TIP
Ak je hummus príliš hustý pri spracovávaní, pridajte
trochu vody.
Mrkvový dip so syrom Feta
približne 1 šálka
500 g mrkvy, nakrájanej asi na 1,5 cm kúsky
2 lyžice olivového oleja extra virgin, trochu navyše na
ozdobu
Soľ ačierne korenie, na dochutenie
140 g prírodného gréckeho jogurtu
3 lyžičky jablkového octu
1 strúčik cesnaku, rozpolený
1 lyžica čerstvo nakrájaných lístkov koriandra, trochu
navyše na ozdobu
1 1/4 lyžičky mletej rasce
1/2 lyžičky mletého zázvoru
Štipka mletého čili alebo kajenského korenia
Soľ ačerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
50 g syra feta, nakrájaného na kocky
Chrumkavý pita chlieb, na podávanie
1. Predhrejte rúru na 170 °C bez horúceho vzduchu
(150 °C shorúcim vzduchom). Na plech rozložte
papier na pečenie.
2. Kúsky mrkvy rozložte na plech. Pokvapkajte
olivovým olejom ariadne premiešajte. Okoreňte
soľou ačiernym korením. Pečte asi 50 minút do
zmäknutia, asi vpolovici času pečenia obráťte.
Nechajte bokom asi 10 minút vychladnúť.
Preložte mrkvy do nádoby mixéra.
3. Pridajte olivový olej, jogurt, ocot, cesnak,
koriander, rascu azázvor do nádoby mixéra
anasaďte veko.
4. Použite program BLEND (rýchlosť 3), kým nebude
zmes hladká. Utrite strany nádoby pomocou
stierky, ak je to nutné. Okoreňte podľa chuti.
5. Preložte hotový dip do dózy. Zakryte
potravinovou fóliou anechajte vychladnúť asi na
1 hodinu.
6. Tesne pred podávaním primiešajte do dipu
polovicu množstva syra feta. Posypte druhou
polovicou syra feta, pokvapkajte olivovým olejom
aozdobte koriandrom. Podávajte schrumkavým
pita chlebom.