User Manual

16
Sage® receptes iesākumam
Ceptu biešu dip mērce
Daudzums: apm. 520 g
4 vidējas (700 g) bietes
1 ķiploka galviņa
2 tējkarotes citrona sulas
1 ēdamkarote mārrutku
60 ml vieglas olīveļļas
Sāls un svaigi malti melnie pipari
Turku maize pasniegšanai
1. Uzsildiet cepeškrāsni līdz gāzes atzīmei 6
(200 °C). Kārtīgi nomazgājiet bietes un nosusiniet
tās. Nogrieziet ķiploka augšdaļu, ielieciet
ķiplokus un bietes cepešpannā, apslakiet ar
eļļu. Cepiet 30 minūtes, tas izņemiet ķiplokus,
apgroziet bietes un turpiniet cept vēl
15-20 minūtes vai, līdz bietes kļūst mīkstas.
Izņemiet un ļaujiet pilnībā atdzist.
2. Kad bietes ir atdzisušas, nomizojiet tās un
sagrieziet četrās daļās. Izspiediet ķiploku no
miziņām.
3. Salieciet maisāmo trauku, izmantojot S veida
asmeni.
4. Ielieciet bietes, ķiplokus un pārējās sastāvdaļas
traukā. Uzlieciet traukam vāku.
5. Pievienojiet motora korpusu; izvēlieties
ātrumu 13-15 un maisiet, līdz maisījums iegūst
viendabīgu konsistenci, ja nepieciešams, nokasiet
trauka malas.
Pasniedziet atdzesētu ar turku maizi.
Baklažānu dip mērce
Daudzums: apm. 520 g
2 lieli (1 kg) baklažāni
1 ēdamkarote olīveļļas
2 ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote citrona sulas
2 ēdamkarotes olīveļļas, papildus
1 tējkarote jūras sāls
½ tējkarote malta kumīna
2 ēdamkarotes sakapātu svaigu pētersīļu
Svaigi malti melnie pipari
Svaiga vai grauzdēta pita
1. Uzsildiet cepeškrāsni līdz gāzes atzīmei 6
(200 °C). Ierīvējiet veselus baklažānus ar eļļu.
Ielieciet cepešpannā un cepiet apmēram
40 minūtes vai, līdz miziņa sāk apbrūnēt.
2. Pārkaisiet pannai ķiplokus un turpiniet cept
baklažānus un ķiplokus, līdz ķiploki kļūst mīksti
un baklažāni nomelnē un uzmet burbuļus.
Izņemiet no cepeškrāsns.
3. Ielieciet baklažānus plastmasas maisiņā un ļaujiet
atdzist, līdz tiem var pieskarties.
4. Salieciet maisāmo trauku, izmantojot S veida
asmeni.
5. Nomizojiet baklažānus, mizas izmetiet, pašus
baklažānus rupji sakapājiet, ielieciet maisāmajā
bļodā kopā ar notīrītiem ķiplokiem, citrona sulu,
olīveļļu, sāli un kumīnu. Uzlieciet traukam vāku.
6. Pievienojiet motora korpusu; izvēlieties
ātrumu 13-15 un maisiet, līdz maisījums iegūst
viendabīgu konsistenci, ja nepieciešams, nokasiet
maisāmā trauka malas.
7. Ielejiet bļodā, iemaisiet pētersīļus, pieberiet
melnos piparus.
Pasniedziet ar svaigu vai grauzdētu pitu.