User Manual

44
Humusas
(avinžirnių užtepas)
Maždaug 650 g
2 x 400 g skardinės avinžirnių (nuskalauti ir nupilti)
2 česnako skiltelės
80 ml šilto vandens
70 g sezamo sėklų pastos
60 ml citrinų sulčių
1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai (pagal
skonį)
Ypač grynas alyvuogių aliejus, garnyrui
Patiekimui šviežia turkiška ar libanietiška duona
1. Panaudodami peilį „S-blade“, surinkite maisto
produktų apdorojimo dubenį.
2. Į apdorojimo taurę supilkite avinžirnius, česnaką,
vandenį, sezamo sėklų pastą, citrinų sultis ir
kmynus. Dubenį uždenkite dangčiu.
3. Prijunkite variklio korpusą; pasirinkite 13–15 greitį
ir apdorokite tol, kol mišinys taps vienalytis; jeigu
reikia, produktus kartkartėmis nugramdykite nuo
apdorojimo dubens šonų.
Pagal skonį įdėkite prieskonių.
Špinatų, parmezano
ir anakardžio riešutų
mirkalas
Maždaug 260 g
75 g mažųjų špinatų lapų
1 česnako skiltelė
75 g tarkuoto parmezano sūrio
50 g nesūdytų skrudintų anakardžio riešutų
80 ml alyvuogių aliejaus
2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių
Druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
Krekeriai patiekimui
1. Panaudodami peilį „S-blade“, surinkite maisto
produktų apdorojimo dubenį.
2. Nurodyta eilės tvarka į apdorojimo taurę sudėkite
visus ingredientus išskyrus druską ir pipirus.
Dubenį uždenkite dangčiu.
3. Prijunkite variklio korpusą; pasirinkite 13–15
greitį ir apdorokite tol, kol visi ingredientai
bus kaip reikiant susmulkinti; jeigu reikia juos
nugramdykite nuo šonų. Produktų neapdorokite
per daug – turi likti nedideli gabaliukai.
Pagal skonį įdėkite prieskonių ir patiekite su
krekeriais.
PATARIMAS
Mirkalas bus šviežias tik 1 dieną.