User Manual

77
Röstitud Vahemere supp
4-6 inimesele
2 spl oliiviõli
2 punast sibulat, sektoriteks lõigatud
5 küüslauguküünt
1 suur apteegitilli mugul, õhukesteks tükkideks
lõigatud
3 kabatšokki, jämedalt hakitud
2 punast paprikat, sektoriteks lõigatud ja seemned
eemaldatud
2 rohelist paprikat, sektoriteks lõigatud ja seemned
eemaldatud
1-2 spl oliiviõli
Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
1 liiter kana- või köögiviljapuljongit
2 x 400 g hakitud konservtomateid
20 g riivitud värskeid basiilikulehti
1. Soojendage ahi gaasiseadistuseni 6 (200 °C).
Pange sibulad, küüslauk, kabatšokk ja paprikad
suurde küpsetusvormi. Piserdage üle õliga ning
maitsestage soola ja pipraga. Küpsetage ahjus 30
minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
2. Pange köögiviljad koos puljongi ja hakitud
tomatitega kastrulisse. Laske segu keema ja
keetke 10 minutit. Laske segul veidi jahtuda.
3. Pange seade kastrulisse ja segage, kuni supp on
ühtlane. Maitsestage ja segage hulka riivitud
basiilik.
Porru-kartulisupp
4 inimesele
40 g võid
1 spl oliiviõli
2 porrut, õhukesteks viiludeks lõigatud
750 g kartuleid, jämedalt hakitud
1 liiter kanapuljongit
Soola ja valget pipart
Serveerimiseks hakitud murulauku
1. Kuumutage või ja õli suures kastrulis, lisage
porrud ja küpsetage vahepeal segades 3-4
minutit, kuni porrud on pehmed. Lisage kartulid
ja puljong. Laske keema, vähendage kuumust
ja laske 20 minutit haududa, kuni kartulid on
pehmed. Võtke supp tulelt ja laske veidi jahtuda.
2. Pange seade kastrulisse ja segage, kuni supp on
ühtlane. Maitsestage.
3. Serveerimisel puistake peale hakitud murulauku.
NÕUANNE
Kui supp jääb liiga paks, lisage veidi vett või
puljongit.
EE