Cookbook

19
Mini veriapelsini-
juustukoogid
1
Ettevalmistamine  minutit / Küpsetamine  minutit
2
 inimesele
 g piparpähkliküpsiseid, purustatud
 g sulatatud võid
 g pehmet toorjuustu
¼ tassi ( g) tuhksuhkrut
 muna (toatemperatuuril)
¼ tassi ( ml) hapukoort
Ühe veriapelsini (või muu tsitrusvilja) koor
 spl veriapelsinimahla
¼ tl vanilliekstrakti
Valmistamine
Eelsoojendage ahi  C. Segage küpsisepuru ja sulatatud
või väikses kausis ning jagage see  x  cm veidi määritud
koogivormi vahel. Suruge purusegu ühtlaselt ja tugevalt
vormide põhja ja osaliselt külgedele. Laske jahtuda.
Kinnitage mikseri külge kaabits-klopits. Lisage toorjuust ja
suhkur. Keerake mikser aeglaselt seadistusele CREAMING/
BEATING (kloppimine) ja kloppige kaks minutit või
ühtlaseks. Keerake ketas asendisse LIGHT MIXING (kerge
segamine) ning lisage munad, hapukoor, sidrunikoor, mahl
ja vanill. Segage hoolikalt.
Täitke vormid ¾ ulatuses juustukoogiseguga ja katke lõdvalt
kilega. Pange need plaadil ahju.
Küpsetage - minutit või kuni koogid on tihked.
Võtke valmis koogid ettevaatlikult plaadilt ära ja laske neil
toatemperatuuril kuivada.
Valmistage hapukoorest, suhkrust, tsitrusekoorest ja mahlast
kate. Jagage kate ühtlaselt juutuskoogi peale ja laske enne
serveerimist täielikult jahtuda.
1.
2.
3.
4.
5.
6.