Cookbook

22
Sidruni liivakook
1
Ettevalmistamine  minutit / Küpsetamine  minutit
2
 tk
 g pehmet võid
¼ tassi ( g) tuhksuhkrut
 spl peeneks riivitud sidrunikoort
¼ klaasi ( g) jahu
Glasuur
 tass ( g) sõelutud tuhksuhkrusegu
 spl sidrunimahla
 tl piima või vett
Valmistamine
Eelsoojendage ahi ventilaatoriga režiimis  C. Katke
kaks ahjuplaati küpsetuspaberiga.
Kinnitage mikseri külge kaabits-klopits. Pange
mikserianumasse suhkrud ja sidrunikoor. Keerake mikser
aeglaselt seadistusele LIGHT MIXING (kerge segamine) ja
kloppige, kuni suhkrud ja sidrunikoor hakkavad segunema.
Suurendage kiirust järk-järgult seadistusele CREAMING/
BEATING (kloppimine). Kloppige segu umbes viis minutit
või kuni või muutub värvilt väga kahvatuks.
Vähendage kiirust seadistusele LIGHT MIXING (kerge
segamine) ja lisage järk-järgult jahu. Kui kogu jahu on
lisatud, suurendage kiirust veidi ja segage segu  sekundi
jooksul täielikult läbi.
Sõtkuge tainast kergelt lamedal pinnal.
Nõuanne
Tainas on võise tekstuuriga ja seetõttu ei ole vaja tööpinnale
jahu riputada. Kui tainas kipub tööpinna külge kleepuma,
võite veidi jahu lisada.
Riputage tainarull jahuga üle ja rullige tainas kuni  cm
paksuseks. Lõigake koogist  cm ümmarguse koogilõikuriga
ringid ja pange need ettevalmistatud plaatidele. Kasutage
tainas maksimaalselt ära. Pange tainaringid umbes 
minutiks külmikusse.
Küpsetage ahjus - minutit või kuni kook on kõva.
Laske plaatidel  minutit jahtuda ja transportige seejärel
traatrestile. Puistake jahtunud koogile glasuur.
Glasuuri valmistamiseks pange tuhksuhkur, sidrunimahl
ja piim või vesi väiksesse anumasse. Kui segu on liiga paks,
lisage ¼–½ tl piima või vett. Segage hoolikalt. Pange segu
korduvalt avatavasse kotikesse. Lõigake koti ühte otsa väike
ava, pigistage glasuur õrnalt sellest välja ja piserdage
koogile. Laske koogil jahtuda, kuni glasuur on tahkunud.
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.