Cookbook
26
Toorjuustuglasuuriga porgandikook
1
Ettevalmistamine minutit / Küpsetamine minutit
2
tk
¾ tassi ( g) jahu
¼ tassi ( g) kakaopulbrit
½ tl küpsetuspulbrit
¼ tl soola
g pehmet võid
½ tassi ( g) tuhksuhkrut
muna
¾ tassi ( g) hapukoort
spl punast toiduvärvi
½ tassi ( ml) keefiri
½ tl söögisoodat
tl valget äädikat
Toorjuustuglasuur
g pehmet võid
g pehmet toorjuustu
tl vanilliekstrakti
tassi sõelutud tuhksuhkrut
Valmistamine
Eelsoojendage ahi ventilaatoriga režiimis C.
Vooderdage x avaga ⅓ tassi mahuga munipann
paberist munivormiga.
Sõeluge jahu, kakao, küpsetuspulber ja sool küpsetuspaberi
lehele.
Kinnitage mikseri külge kaabits-klopits. Pange või ja suhkur
anumasse. Keerake mikser aeglaselt seadistusele LIGHT
MIXING (kerge segamine) ja kloppige üks minut. Seejärel
suurendage kiirust seadistusele CREAMING/BEATING
(kloppimine) ja kloppige kaks minutit, kuni segu on kahvatu
ja kreemjas.
Vähendage kiirust seadistusele LIGHT MIXING
(kerge segamine), lisage ükshaaval munad ja segage.
Lisage hapukoor. Segage toiduvärv piimaga ja valage
pool sellest tainasse. Kloppige hulka pool jahusegust,
seejärel korrake sama ülejäänud piima ja jahuseguga.
Keerake mikser seadistusele FOLDING/KNEADING
(lisamine / sõtkumine), ühendage söögisooda ja
viinakivi ja valage see tainasse. Segage sekundit.
Pange tainas lusika abil pabervormidesse, täites
vormis kahe kolmandiku ulatuses. Küpsetage -
minutit või kuni kooki sisestatud puutikk jääb
kuivaks. Laske kookidel pannil viis minutit jahtuda,
seejärel tõstke need traatrestile ja laske täielikult
jahtuda.
Vahepeal valmistage glasuur: kinnitage mikseri külge
kaabits-klopits. Pange mikserianumasse või, juust ja vanill.
Keerake mikser aeglaselt seadistusele CREAMING/
BEATING (kloppimine) ja kloppige umbes üks minut
või kuni koostisained on segunenud. Vähendage kiirust
seadistusele FOLDING/KNEADING (lisamine / sõtkumine)
ja lisage suhkur. Suurendage kiirust kohe seadistusele
CREAMING/BEATING (kloppimine) ja kloppige ühtlaseks
seguks. Pange glasuur lusikaga suure avaga kotikesse.
1.
2.
3.
4.
5.
6.