Cookbook

29
Kiire leib
1
Ettevalmistamine  minutit / Küpsetamine  minutit
2
 päts
 tl kuivpärmi
 spl suhkrut
 spl oliiviõli
 tl soola
 ml vett
 tassi ( g) leivajahu
 tl piimapulbrit
Lisajahu
Valmistamine
Pange suurde kaussi pärm, suhkur, oliiviõli, sool ja vesi.
Segage ühtlaseks.
Kinnitage mikseri külge tainakonks. Pange jahu ja
piimapulber mikserianumasse. Keerake mikser seadistusele
FOLDING/KNEADING (lisamine / sõtkumine), lisage pärm
ja sõtkuge - minutit, kuni tainas on ühtlane ja elastne.
Pange tainas kergelt õliga määritud anumasse, katke
anum ja laske tainal soojas kohas  minutit või kuni taina
mahu kahekordistumiseni kerkida. Pange tainas jahuga
üleriputatud pinnale ja koputage rusikaga, et sellest liigne
õhk eemaldada. Vormige tainas tihedaks palliks. Raputage
peale veidi jahu.
Katke puhta käterätiga ja laske veel umbes  minutit
kerkida, kuni tainas on mahult kahekordistunud.
Eelsoojendage ahi ventilaatoriga režiimis  C.
Kui taina maht on kahekordistunud, lõigake pätsi ülaossa
terava noaga kolm pinnapealset sisselõiget.
Küpsetage ahjus - minutit või kuni leib on kuldpruun ja
langeb peale patsutades sisse.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.