Cookbook

33
Tsitrusekook
1
Ettevalmistamine  minutit / Küpsetamine  minutit
2
 liiter /  portsjonit
Magus tainas
⅓ tassi ( g) tuhksuhkrusegu
 g võid, hakitud
–½ spl jäävett
Sidrunitäidis
 sidrunit
 x  g muna
 tass ( g) tuhksuhkrut
 ml rõõska koort
Serveerimiseks värskeid vaarikaid
Serveerimiseks tuhksuhkrut
Valmistamine
Kinnitage mikseri külge kaabits-klopits. Pange jahu,
suhkur ja või anumasse. Keerake mikser aeglaselt
seadistusele FOLDING/KNEADING (lisamine /
sõtkumine) ja segage liivataoliseks massiks. Lisage poole
teelusikatäie kaupa vett, kuni on moodustunud tainas.
Pange tainas puhtale pinnale ja voolige lapikuks kettaks.
Katke ja pange  minutiks külmikusse.
Määrige  cm ümmargune lameda põhjaga koogivorm.
Rullige tainast kahe küpsetuspaberi lehe vahel, millest
piisab küpsetusvormi vooderdamiseks. Tõstke tainas
ettevaatlikult vormi ja suruge külgedele. Lõigake servad
ära. Katke ja pange  minutiks külmikusse.
Eelsoojendage ahi  C. Pange vorm ahjuplaadile.
Vooderdage tainas küpsetuspaberiga ja täitke
küpsetusubadega. Küpsetage  minutit. Seejärel
eemaldage oad ja paber ning küpsetage ahjus veel 
minutit või kuni tainas on kergelt pruunistunud. Võtke
ahjust välja ja vähendage kuumust  C peale.
Koorige sidrunid ja pange koor kõrvale. Pigistage
sidrunitest mahl välja. Pange kokku sidrunikoor, mahl ja
täidise ülejäänud osad ning vispeldage, kuni koostisained
on segunenud.
Valage ettevaatlikult tainapõhjale ja küpsetage umbes
- minutit või kuni kook on valmis (see peab jääma
kergelt võdisev). Jahutage täielikult toatemperatuuril
ja pange seejärel kuni serveerimiseni külmikusse. Enne
serveerimist kaunistage vaarikatega ja raputage peale
tuhksuhkur.
1.
2.
3.
4.
5.
6.