Cookbook

35
Šokolaadibrownie-
juustukook
1
Ettevalmistamine  minutit / Küpsetamine  minutit
2
– inimesele
Alus
 g tumedat šokolaadi, hakitud
 g võid, hakitud
 tass pruuni suhkrut
 muna
½ klaasi ( g) jahu
¼ tassi ( g) isekerkivat jahu
½ tassi ( g) kookoslaaste
Koogi kate
 g pehmet toorjuustu
 tass ( g) tuhksuhkrut
 tl vanilliekstrakti
 muna
 ml paksendatud koort
Serveerimiseks mustikaid
Valmistamine
Eelsoojendage ahi ventilaatoriga režiimis  C. Määrige
ja vooderdage  cm sügavune (põhja mõõtmed) vorm
küpsetuspaberiga, nii et paber jääb mõlemalt küljelt  cm
ulatuses üle serva.
Pange šokolaad ja või väiksesse kastmekastrulisse. Segage,
kuni koostisained on sulanud ja segu on ühtlane. Võtke
tulelt ja segage hulka suhkur. Pange segu mikserianumasse.
Lisage ükshaaval munad ja vahustage. Lisage jahud ja
kookos. Pange segu ettevalmistatud vormi ja küpsetage 
minutit (põhi jääb pehmeks). Võtke ahjust välja ja laske 
minutit jahtuda. Vähendage ahju kuumust ventilaatoriga
režiimis  C peale.
Kinnitage mikseri külge kaabits-klopits. Pange anumasse
toorjuust, suhkur ja vanill. Keerake mikser seadistusele
FOLDING/KNEADING (lisamine / sõtkumine) ja segage
üks minut. Suurendage kiirust seadistusele LIGHT MIXING
(kerge segamine) ja kloppige - minutit, kuni segu on
kreemjas. Vähendage kiirust seadistusele FOLDING/
KNEADING (lisamine / sõtkumine) ja lisage ükshaaval
munad. Seejärel lisage koor. Kloppige - sekundit, kuni
koostisained on ühendatud.
Valage koogisegu ettevaatlikult käesooja vormi. Küpsetage
- minutit või kuni kook on valmis. Selle keskosa jääb
veidi võdisev. Lülitage ahi välja, avage uks ja jätke kook
kaheks tunniks ahju. Pange üleöö külmikusse. Lõigake
tükkideks ja serveerige mustikatega.
1.
2.
3.
4.
5.