Cookbook

19
Mini raudonųjų
apelsinų sūrio
pyragaičiai
1
Ruošti  minučių / gaminti  minutes
2
 porcijos
 g į trupinius sutrintų imbierinių sausainių
 g tirpinto sviesto
 g minkšto grietinėlės sūrio
½ stiklinės ( g) labai smulkaus cukraus
 kambario temperatūros kiaušiniai
¼ stiklinės ( ml) grietinės
 raudonojo apelsino (arba kitokio citrusinio vaisiaus)
žievelė
 valgomieji šaukštai raudonojo apelsino sulčių
¼ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
Gaminimas
Įkaitinkite orkaitę iki C. Nedideliame dubenėlyje
sumaišykite imbierinių sausainių trupinius ir tirpintą
sviestą. Gautą mišinį padalinkite į keturias dalis ir sudėkite į
 cm skersmens šiek tiek riebalais išteptas pyrago formeles.
Arbatiniu šaukšteliu trupinių mišinį suspauskite prie formų
dugno ir suformuokite kraštelius. Atšaldykite.
Ant mikserio pritvirtinkite grandiklinį plaktuvą. Į indą
sudėkite grietinėlės sūrį ir cukrų. Iš lėto įjunkite plakimo
(CREAMING/BEATING) režimą ir plakite  minučių
arba kol masė taps vientisa. Pasukite rankenėlę į lengvo
maišymo (LIGHT MIXING) padėtį ir sudėkite kiaušinius,
grietinę, citrusinio vaisiaus žievelę, sultis bei vanilę. Gerai
išmaišykite.
¾ formelių pripildykite sūrio pyrago mišiniu ir uždenkite
plėvele. Sudėkite ant kepimo skardos ir įdėkite į orkaitę.
Kepkite - minutes arba kol pyragaičiai taps tvirti.
Baigę kepti atsargiai išimkite sūrio pyragaičius ir atvėsinkite
kambario temperatūroje.
Viršų papuoškite grietinės, cukraus, citrusinio vaisiaus
žievelės ir sulčių mišiniu. Uždėkite papuošimą ant kiekvieno
pyragaičio ir prieš patiekdami atšaldykite.
1.
2.
3.
4.
5.
6.