Cookbook

1
Picas mīkla
1
Sagatavošanās minūtes
2
Pietiek četrām cm picām ar plānu garozu
vai divām cm picām ar biezāku garozu
tējkarotes sausā rauga
tējkarotes cukura
ēdamkarote olīveļļas
tase ( ml) remdena ūdens
tases ( g) maizes miltu
tējkarotes sāls
Pagatavošana
Ievietojiet lielā bļodā raugu, cukuru, olīveļļu un ūdeni;
samaisiet.
Piestipriniet pie miksera mīklas āķi. Ievietojiet miltus miksera
bļodā. Pārslēdziet mikseri uz FOLDING/KNEADING
iestatījumu; pievienojiet rauga maisījumu un mīciet
minūtes vai līdz brīdim, kas masa ir viendabīga un elastīga.
Ievietojiet mīklas bumbu viegli ieeļļotā bļodā, pārklājiet un
atstājiet siltā vietā, kur nav caurvēja, minūtes vai līdz
brīdim, kad mīkla ir uzrūgusi, divreiz palielinoties tās izmēram.
Izklājiet mīklu uz virsmas, kas apkaisīta ar miltiem, un uzsitiet
pa to (sitiet), lai atbrīvotos no liekā gaisa, viegli mīciet.
Lai iegūtu plānu garozu, sadaliet mīklu x g mīklas
bumbās un atlieciet malā, līdz nepieciešams.
Lai iegūtu biezāku garozu, sadaliet mīklu vienādās mīklas
bumbās un atlieciet malā, līdz nepieciešams.
1.
2.
3.
4.
5.