Cookbook
2
Sarkanā samta minikūciņas
1
Sagatavošanās minūtes / Gatavošana minūtes
2
porcijas
¾ tases ( g) parasto miltu
¼ tases ( g) kakao pulvera
½ tējkarotes cepamā pulvera
¼ tējkarotes sāls
g sviesta, mīkstināta
½ tases ( g) pūdercukura
olas
¾ tases ( g) skāba krējuma
tējkarotes sarkanās pārtikas krāsvielas
½ tases ( ml) paniņu
½ tējkarotes dzeramās sodas
tējkarote baltā etiķa
Svaigā siera glazūra
g sviesta, mīkstināta
g siera krēma, mīkstināta
tējkarote vaniļas ekstrakta
tases pūdercukura, sijāta
Pagatavošana
Priekškarsējiet cepeškrāsni līdz C temperatūrai
ar ieslēgtu ventilatoru. Ievietojiet formiņas divās
iedobumu ⅓ tases ietilpības mafinu paplātēs.
Uz cepamā papīra loksnes uzsijājiet miltus, kakao, cepamo
pulveri un sāli.
Piestipriniet pie miksera kulšanas lāpstiņu ar skrāpi.
Pievienojiet maisīšanas bļodā sviestu un cukuru. Lēni
pārslēdziet mikseri uz LIGHT MIXING iestatījumu un
kuliet minūti, pēc tam palieliniet ātrumu līdz CREAMING/
BEATING iestatījumam un kuliet minūtes, līdz masa ir
blāva un krēmīga.
Samaziniet ātrumu līdz LIGHT MIXING iestatījumam, pa
vienai pievienojiet olas un maisiet, līdz pilnībā iemaisītas,
pēc tam pievienojiet skābo krējumu. Samaisiet pārtikas
krāsvielu un pienu, pēc tam pusi ielejiet mīklā. Iekuliet pusi
miltu maisījuma, pēc tam atkārtojiet ar atlikušo piena
un miltu maisījumu. Pārslēdziet mikseri uz FOLDING/
KNEADING iestatījumu, samaisiet dzeramo sodu un etiķi,
ielejiet mīklā; maisiet sekundes.
Ar karoti ievietojiet papīra formiņās, katru piepildot līdz
apmēram divām trešdaļām. Cepiet – minūtes vai
līdz brīdim, kad kūciņas centrā iedurto irbuli var izņemt
tīru. Atstājiet uz pannām minūtes, pēc tam novietojiet uz
stiepļu režģa, lai pilnībā atdzistu.
Lai pagatavotu glazūru: Piestipriniet pie miksera kulšanas
lāpstiņu ar skrāpi. Pievienojiet maisīšanas bļodā sviestu,
sieru un vaniļu. Lēni pārslēdziet mikseri uz CREAMING/
BEATING iestatījumu un kuliet apmēram minūti vai līdz
brīdim, kad masa ir labi samaisīta. Samaziniet ātrumu
līdz FOLDING/KNEADING iestatījumam un pievienojiet
cukuru; pēc tam palieliniet ātrumu līdz CREAMING/
BEATING iestatījumam un kuliet, līdz masa ir labi
samaisīta. Ar karoti ievietojiet maisījumu konditorejas
maisiņā ar lielu apaļu uzgali.
1.
2.
3.
4.
5.
6.