Cookbook
31
Aveņu minikūciņas
1
Sagatavošanās minūtes / Gatavošana minūtes
2
porcijas
g nesālīta sviesta, mīksta
¾ tases (g) pūdercukura
½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
olas
¾ tases ( g) pašbriestošo miltu
¾ tases ( ml) piena
tase svaigu vai saldētu aveņu
Papildus svaigu aveņu, pasniegšanai
Pūdercukurs, pārklājums
Sviesta krēma glazūra
g sviesta
½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
½ tases ( g) pūdercukura
– ēdamkarotes piena
Pagatavošana
Priekškarsējiet cepeškrāsni līdz C temperatūrai bez ventilatora
(C ar ieslēgtu ventilatoru). Ievietojiet formiņas iedobumu ⅓
tases ietilpības mafinu paplātē.
Piestipriniet pie miksera kulšanas lāpstiņu ar skrāpi. Pievienojiet
maisīšanas bļodā sviestu un cukuru. Lēni pārslēdziet mikseri uz
CREAMING/BEATING iestatījumu un kuliet minūti. Pievienojiet
vaniļu, pēc tam pa vienai olai, kārtīgi sakuļot pirms katras nākamās
ievietošanas. Samaziniet ātrumu līdz FOLDING/KNEADING
iestatījumam un pievienojiet pusi piena. Iekuliet pusi miltu
maisījuma, pēc tam atkārtojiet ar atlikušo piena un miltu maisījumu.
Nepieļaujiet pārmērīgu sakulšanu. Pievienojiet avenes un vienreiz
iejauciet.
Sadaliet maisījumu formiņās. Cepiet apmēram minūtes vai
līdz brīdim, kad kūciņas centrā iedurto koka irbuli var izņemt tīru.
Uzlieciet uz stiepļu režģiem, lai atdzistu.
Lai pagatavotu glazūru, piestipriniet pie miksera kulšanas lāpstiņu
ar skrāpi. Pievienojiet maisīšanas bļodā sviestu un vaniļu. Lēni
pārslēdziet mikseri uz CREAMING/BEATING iestatījumu un kuliet
apmēram – minūtes vai līdz brīdim, kad masa ir viegla un gaisīga.
Samaziniet ātrumu līdz FOLDING/KNEADING iestatījumam
un pievienojiet cukuru, pēc tam atkal palieliniet ātrumu, līdz
labi samaisīts. Glazūras biezumu pielāgojiet ar pienu. Ar karoti
ievietojiet maisījumu konditorejas maisiņā ar lielu apaļu uzgali.
Ar naža aso galu izgrieziet apļus no kūku augšas. Iepildiet glazūru
un uzlieciet atpakaļ kūkas augšu; pārkaisiet ar pūdercukuru un
izrotājiet ar papildu avenēm.
Padoms
Ja lietojat saldētas avenes, vispirms atkausējiet tās uz papīra
dvieļa.
1.
2.
3.
4.
5.