Passion for Coffee

Kõige väiksemad võimalikud
mullid, mida stabiliseerivad
valgud.
Temperatuur ja
õhk
Mikrovahu valmistamine on
väljakutse ka professionaalile.
Selleks on vaja õiges koguses
õhku, mis tuleb piimaga ühtlaselt
integreerida. Samuti on vaja õiget
vahustamistemperatuuri.
Temperatuuril üle 65 ˚C hakkab
piim selles leiduvatest valkudest
eralduma, tekitades veesarnase kihi
ja muutes mikrovahu valmistamise
võimatuks.
Oleme mikrovahu valmistamise meistrid, sest
tekstuur on kõik
Ainult Sage
®
espressomasinad tagavad sarnaselt ärilisel eesmärgil kasutatavate
masinatega optimaalse aurusurve, millega saab valmistada kunstipärase
Latte tegemiseks vajaliku mikrovahu.
4