User Manual

ManualsBrandsSage ManualsCoffee appliancesthe Bambino™ Plus espresso machine

PAGE HEADER.....

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВАШЕГО НОВОГО АППАРАТА

СОВЕТЫ ПО ЭКСТРАКЦИИ

Великолепный эспрессо – это идеальный баланс сладкого, кислого и горького вкуса. Аромат

Вашего кофе будет зависеть от многих факторов, таких как тип кофейных бобов, степень

свежести обжарки, крупности или мелкости помола, дозы молотого кофе и давления трамбовки.

Поэкспериментируйте с этими составляющими вкуса, изменяя их по очереди, чтобы добиться

своего идеального вкуса кофе.

ПРАВИЛЬНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ

НЕДОСТАТОЧНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ ИЗБЫТОЧНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ

• Струя течет через 8-12 сек

• Струя медленная как теплый мед

• Пенка имеет золотисто-коричневый

цвет и нежную муссовую текстуру

• Эспрессо имеет темно-

коричневый цвет

• Струя течет через 1-7 сек

• Струя течет быстро, как вода

• Пенка неплотная и бледная

• Эспрессо светло-коричневого цвета

• Вкус горький/резкий, слабый

и водянистый

• Струя течет через 13 сек

• Жидкость капает или не вытекает

• Пенка темная и ноздреватая

• Эспрессо темно-коричневого цвета

• Вкус горький и пережженный

ПОСЛЕ ЭКСТРАКЦИИ

РЕШЕНИЯ

ЭКСПЕРИМЕНТ С ПОМОЛОМ:

• Для замедления экстракции помол

должен быть мельче.

• Убедитесь, что вы контролируете

дозу с помощью Razor™.

ЭКСПЕРИМЕНТ С ПОМОЛОМ:

• Для ускорения экстракции помол

должен быть грубее.

• Убедитесь, что вы контролируете

дозу с помощью Razor™.

Отрегулируйте и проверьте повторно

Отрегулируйте и

проверьте повторно

Отрегулируйте и

проверьте повторно

Отрегулируйте и проверьте повторно

РЕШЕНИЯ

УДАЛИТЕ

КОФЕЙНЫЙ ЖМЫХ

Кофейный жмых

образует спрессованную

таблетку. Если таблетка

влажная, обратитесь

к разделу 'Идет

экстракция '.

СПОЛОСНИТЕ

ФИЛЬТР-КОРЗИНУ

Фильтр-корзины

следует содержать

в чистоте, чтобы

избежать засорения.

С пустой фильтр-

корзиной, установите

портафильтр в

кофемашину и

пропустите через него

струю горячей воды.

Трамбуйте с усилием

15-20кг. Верхний край

металлического колпач-

ка на темпере должен

быть на одном уровне

с фильтр-корзиной

ПОСЛЕ трамбовки.

Отрегулируйте пра-

вильную степень

уплотнения брикета с

помощью инструмента

точной регулировки

дозы Razor™.

ВСЕГДА ТРАМБУЙТЕ

ДО ОТМЕТКИ