Cookbook

the Steam Zone
™
SFS800BSS
Aurutatud kuklid
1
Ettevalmistamine  minutit  , tundi taina kerkimiseks /
Valmistamine  minutit (aurutamine portsjonite kaupa)
2
Umbes  tk
1 spl ja 1 tl aktiivkuivpärmi
4 ¼ tassitäit (640 g) leivajahu
⅓ tassitäit (65 g) suhkrut
1 tl soola
½ tl küpsetuspulbrit
½ tl soodat
⅓ tassitäit taimset õli ja lisaks veel veidi
Valmistamine
Segage alusega mikseri kausis kokku pärm
ja  ½ tassitäit ( ml) sooja vett. Lisage
jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber, sooda ja
õli ning segage kõige madalamal kiirusel
tainakonksudega - minutit, kuni tainas
hakkab kokku ja on ühtlane. Pange tainas
kaussi ja katke kergelt õliga. Katke kauss
kuiva köögirätiga ning pange sooja ja
tuuletõmbevabasse kohta, kuni tainas on
mahult kahekordistunud (umbes  tund).
Torgake tainas läbi ja kummutage see
jahuga üleriputatud pinnale. Rullige tainas
ettevaatlikult  cm paksuseks.
Lõigake ümmarguse koogilõikuriga  ringi
( cm läbimõõduga). Määrige ringi üks külg
veidi rasvainega, seejärel keerake ümber ja
suruge kergelt kokku.
Laske tainal  minutit kerkida. Kerkimise
ajal lõigake küpsetuspaberist  x  cm
ruudud.
1.
2.
3.
4.
Kuklite aurutamiseks pange need  kukli
kaupa suure aurutusaluse ülaossa ja pange
peale roostevabast terasest aurutuskaas.
Täitke veeanum kuni tähiseni MAX külma
kraaniveega. Vajutage nuppu STEAM ja
valige HIGH. Vajutage noolt ülespoole ja
valige  minutit. Vajutage START.
Võite kuklid kohe seakõhu ja marineeritud
kurgiga täita (vt seakõhu retsept) või lasta
neil täielikult jahtuda.
Nõuanne:
Kuklite soojendamiseks aurutage neid seadistusel
HIGh  minutit.
Jahtunud kuklid saab panna
sügavkülmutuskottidesse. Nii säilivad need
sügavkülmikus kuni  kuud. Soojendage
sügavkülmutatud kukleid aurutis seadistusel LOW 
minutit, kuni need on pehmed, kohevad ja soojad.
5.
6.
7.