Cookbook

the Steam Zone
™
SFS800BSS
Aurutatud lõhetacod
vürtsika rohelise kastmega
1
Ettevalmistamine  minutit / Valmistamine  minutit
2
 inimesele
16 cm maisi- või nisutortillasid
2 x 200-230 g ilma nahata lõhefileed
Meresoola
Värskelt jahvatatud musta pipart
Chipotle Mayo
½ tassitäit (80 g) majoneesi
2 spl hakitud chipotle-tšillit adobo kastmes
Kaunistused (soovi korral)
1 tassitäis (30 g) punast kapsast,
peeneks ribastatud
¼ tassitäit koriandrit, hakitud
⅓ tassitäit rohelisi sibulaid,
õhukeselt viilutatud
1 avokaado, viilutatud
1-2 laimi, viiludeks lõigatud
Vürtsikas roheline kaste 1½ tassitäit / 375 g)
2 tassitäit koriandrit, otsad puhastatud,
jämedalt hakitud
2 küüslauguküünt, jämedalt hakitud
4 rohelist sibulat, jämedalt hakitud
1 laim, kooritud ja mahl eemaldatud
1 jalapeno tšilli,
seemned eemaldatud, hakitud
1 tl jahvatatud köömned
1 tl suhkrut
¼ tassitäit (35 g) röstitud
kõrvitsaseemneid
¼ tassitäit (50 ml) oliiviõli
Valmistamine
Vürtsika rohelise kastme valmistamiseks
pange koriander, küüslauk, rohelised sibulad,
laimikoor ja -mahl, tšilli, köömned, suhkur ja
kõrvitsaseemned köögikombaini anumasse.
Töödelge ühtlaseks seguks. Piserdage
töötava köögikombaini anumasse peene
joana oliiviõli ja töödelge ühtlaseks seguks.
Segu jääb veidi paks. Selle vedeldamiseks
lisage - spl vett ja töödelge pulseerivate
liigutustega ühtlaseks. Maitsestage. Pange
serveerimisanumasse ja asetage see kõrvale.
Chipotle-kreemi valmistamiseks segage
kokku majonees ja chipotle-tšilli, kuni on
moodustunud ühtlane segu. Maitsestage ja
pange kõrvale.
Pange tortillad alumiiniumfooliumi tükile
tihedalt üksteise otsa. Pange tortillapakk
aurutuskorvi ja klaasist aurutuskaas peale.
Asetage korv aurutusalusele.
Määrige tükk küpsetuspaberit vähese
oliiviõli või võiga ja pange teise aurutuskorvi.
Pange lõhe paberile ja klaasist aurutuskaas
peale. Asetage korv aurutusalusele.
1.
2.
3.
4.
Täitke veeanum kuni tähiseni MAX külma
kraaniveega. Vajutage nuppu SPLIT ZONE
ja seejärel SYNC FINISH. Vajutage nuppu
STEAM ja valige tortilla jaoks HIGH.
Vajutage noolt ülespoole ja valige  minutit.
Vajutage nuppu STEAM ja valige lõhe jaoks
LOW. Vajutage noolt ülespoole ja valige
 minutit. Vajutage START.
Pärast aurutamise lõppu pange lõhe
serveerimisalusele ja murdke ampsu-
suurusteks tükkideks.
Määrige tortillale veidi Chipotle Mayot.
Lisage lõhe, millele on peale pandud
vürtsikas roheline kaste ja soovitud
kaunistused. Korrake sama ülejäänud
tortillade ja täidisega.
Nõuanne:
Maitsev võimalus on ka krevetitacod. Aurutage  g
keskmise suurusega kooritud krevette seadistusel
LOW - minutit.
5.
6.
7.