Cookbook

the Steam Zone
™
SFS800BSS
Aurutatud forell, kartulid ja spargel
sidruni-metsküüslaugu vinegretiga
1
Ettevalmistamine  minutit / Valmistamine  minutit
2
- inimesele
Määrimiseks õli
1 terve forell (700 g), fileeritud (nahaga)
350 g kartuleid, tükkideks lõigatud
1 punt (450 g) sparglit, puised otsad ära lõigatud
3 spl peterselli
2 spl tilli
Sidruni-metsküüslaugu vinegrett
½ väikest metsküüslauku, peeneks hakitud
1 suur küüslauguküüs, peeneks hakitud
1 sidrun, kooritud ja mahl eemaldatud
1 tl suhkrut
Meresoola
100 ml külmpressitud oliiviõli
Värskelt jahvatatud musta pipart
Valmistamine
Sidruni-metsküüslaugu vinegreti
valmistamiseks ühendage metsküüslauk,
küüslauk, sidrunikoor ja -mahl ning suhkur
keskmises kausis ja vispeldage, kuni
suhkur on lahustunud. Vispeldamise ajal
piserdage aeglaselt hulka oliiviõli, kuni see
on emulgeerunud. Maitsestage soola ja
pipraga. Pange vinegrett kõrvale.
Seadistage ahi soojashoidmiseks  kraadi
peale. Pange kartulid aurutuskorvi, katke
klaasist aurutuskaanega ja asetage korv
aurutusaluse ühele küljele. Vajutage nuppu
SPLIT ZONE. Vajutage nuppu STEAM ja
valige kartulite jaoks HIGH. Vajutage noolt
ülespoole ja valige  minutit. Vajutage
START.
Pange kartulid keskmisesse kuumakindlasse
anumasse, maitsestage vähese soolaga,
pange kaas peale ja hoidke eelsoojendatud
ahjus soojas.
Määrige aurutusalus vähese õliga. Pange
forell aurutusalusele ja roostevabast terasest
aurutuskaas peale.
1.
2.
3.
4.
Täitke veeanum kuni tähiseni MAX külma
kraaniveega. Vajutage nuppu STEAM ja
valige LOW. Vajutage noolt ülespoole ja
valige  minutit. Vajutage START. Vahepeal
pange puhastatud spargel ühte aurutuskorvi
ja klaasist aurutuskaas peale. Pange kõrvale.
Aurutamise lõppedes libistage kala
ettevaatlikult serveerimiskandikule ja katke
alumiiniumfooliumiga, et soojas hoida.
Pange spargel kiiresti aurutusalusel olevasse
aurutuskorvi. Vajutage nuppu SPLIT ZONE.
Vajutage nuppu STEAM ja valige spargli
jaoks HIGH. Vajutage noolt ülespoole, et
valida  minutit. Vajutage START.
Pange kartulid ja spargel kandikul oleva
kala kõrvale. Vispeldage vinegretti veidi
ning valage see üle kala, kartulite ja
spargli. Kaunistage murulaugu ja tilliga ja
serveerige kohe.
5.
6.
7.
8.