Cookbook
the Steam Zone
™
SFS800BSS
Tvaicēta cūkgaļa un šitake sēņu klimpas
1
Sagatavošanās minūtes/gatavošana minūtes (tvaicēšana pa daļām)
2
Apmēram porcijas.
30 Gow Gee (vai Wonton) mīkla
Pildījums
500 g maltas cūkgaļas
2 tases (150 g) svaigu šitake sēņu, smalki sakapātu
½ tases (50 g) dārza kāposta, smalki sarīvēta
1 zaļš sīpols, smalki sakapāts
1 tējkarote sezama eļļas
1 ēdamkarote sojas mērces
3 cm ingvera gabaliņš, smalki sakapāts
2 ķiploka daiviņas, saspiestas
½ tases maurloku, sakapātu
Dipmērce
1 ēdamkarote rīsu etiķa
⅓ tases (80 ml) sojas mērces
Pagatavošana
Kārtīgi samaisiet pildījuma sastāvdaļas
un katrai porcijai nomēriet ēdamkaroti
bez kaudzītes. Novietojiet mīklas gabalu uz
vienas plaukstas un ielieciet pildījumu pa
vidu. (Pārējos mīklas gabalus uzglabājiet
zem mitras drānas vai ietiniet pārtikas plēvē,
lai novērstu to izžūšanu). Izmantojot smalku
otu, samitriniet malas ar ūdeni un salokiet
mīklu, lai apklātu pildījumu un izveidotu
pusmēness formu. Piespiediet kopā malas,
lai noslēgtu. Turpiniet, līdz izlietojat visu
pildījumu.
Izgrieziet x cm mazus cepamā papīra
gabalus un uzlieciet uz tiem klimpas.
Vienmērīgi traukā salieciet klimpas (uz
papīra), atstājot pietiekamu brīvu vietu, lai
tās nesaskartos. Uzlieciet nerūsējoša tērauda
vāku.
Ar aukstu krāna ūdeni piepildiet ūdens
tvertni līdz MAX līnijai. Piespiediet STEAM
taustiņu, lai izvēlētos HIGH. Piespiediet
bultiņu uz augšu, lai izvēlētos minūtes.
Piespiediet START.
1.
2.
3.
Tikmēr samaisiet mērces sastāvdaļas un
nolieciet malā. Klimpas pasniedziet uzreiz
ar dipmērci.
Piebilde:
Klimpu tvaicēšanai var izmantot bambusa grozus ar
vākiem. Pirms ievietošanas grozā, uzlieciet klimpas
uz maza cepamā papīra gabala. Pirms tvaicēšanas
uzlieciet vāku. Ievietojiet bambusa grozus jebkurā
tvaicēšanas tvertnes pusē. Izpildiet norādījumus no
. darbības.
Varat arī salocīt mīklu pildījuma malās un to
piespiest, lai tā pielīp pie pildījuma.
4.