Cookbook
the Steam Zone
™
SFS800BSS
Tvaicēts šokolādes īrisa pudiņš
1
Sagatavošanās minūtes/gatavošana minūtes
2
porcijas
½ tases (110 g) pūdercukura
2 ēdamkarotes parasto miltu
1 ēdamkarotes holandiešu kakao pulvera
1 tējkarote šķīstošā espresso
85g tumšās šokolādes, sakapātas
50g nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos
¾ tase (180 ml) trekna piena
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2 olas (60 g katra), dzeltenums atdalīts no baltuma
Lai pasniegtu
Vaniļas saldējums, pēc izvēles
Svaigas ogas, pēc izvēles
Pūdercukurs, garnējumam
Pagatavošana
Lielā bļodā sajauciet cukuru, miltus, kakao
un espresso.
Izkausējiet šokolādi un sviestu vidējā
karstumizturīgā bļodā, kas ielikta uz katliņā
ar uz mazas uguns vārošu ūdeni. Pārtrauciet
karsēt, iejauciet pienu un vaniļu. Iekuliet
šokolādes maisījumu miltu maisījumā, līdz
labi sajaukts. Pievienojiet olu dzeltenumus
un samaisiet, līdz masa ir viendabīga.
Sakuliet olu baltumus, līdz izveidojas vidēji
stingras putas. Uzmanīgi iejauciet olu
baltumus šokolādes maisījumā.
Novietojiet sešas formiņas tvaicēšanas
tvertnē un katru piepildiet ar mīklu. Uzlieciet
uz tvaicētāja nerūsējoša tērauda vāku.
Ar aukstu krāna ūdeni piepildiet ūdens
tvertni līdz MAX līnijai. Piespiediet STEAM
taustiņu, lai izvēlētos HIGH. Piespiediet
bultiņu uz augšu, lai izvēlētos minūtes.
Piespiediet START.
Pasniedziet pudiņus uzreiz, kamēr tie ir silti,
ar vaniļas saldējumu, svaigām ogām un
pūdercukuru (ja vēlaties).
1.
2.
3.
4.
5.
6.